標題: [中式食譜] 欖菜石榴五花肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:19 AM     標題: 欖菜石榴五花肉


6 R% B# X& p% j- X# C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
0 ]8 M/ o0 @6 L五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙公仔箱論壇: v2 Y0 v4 n! A4 \3 u- Z

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做法:     
+ i! K# [9 w( x% z- e1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。5 K: W- t0 Y2 e/ S2 D6 d' v
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3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
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4 Y# `, z+ C6 j$ o, C4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇$ y. u% w9 k8 D7 U6 e1 K

9 G4 Y1 K# W/ k3 b  j* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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