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標題: [中式食譜] 京都汁煎蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:57 AM     標題: 京都汁煎蝦

材料:     5.39.217.76" A' c* i  B/ ?
中蝦連殼300克、細洋蔥半個(切幼條)、九層塔1棵(取葉沖淨)、蒜頭1粒(切片)
$ w; m$ e5 r% A5 z/ _0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" n9 z. C  r; n) y$ j4 q
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調味醃料:
" A1 `* c/ |/ o. Q鹽半茶匙、生粉1平湯匙(煎前撒蝦上)
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! m, s) E; n3 H1 A9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb  K4 Q8 m+ F% D! ~
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法:     9 o& [  S0 c* ^4 A* m0 l/ t" t
1. 中蝦修剪好,去黑腸,沖淨及抹乾;撒下少許鹽拌勻。
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2. 燒4湯匙油,把生粉薄薄撒蝦上;油熱時放入中蝦,煎至兩面轉紅,取出。
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$ O% y$ _* o% P7 \* ?6 J- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片,蝦回鑊一起炒香,倒入適量芡汁。公仔箱論壇: c7 v6 b' b4 d6 y- k* V' {

, M$ Z, \" h+ _& J$ s4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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