標題: [中式食譜] 鯖魚青瓜煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:21 AM     標題: 鯖魚青瓜煮

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材料:     
5 g* _$ h6 _9 X$ b) a& ]tvb now,tvbnow,bttvb花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯
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! P7 z: v1 e" e' _  ]' H7 l. \9 ^6 stvb now,tvbnow,bttvb調味:     . G7 e. g# Q# e* S3 A
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
; s2 j& A9 `1 N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 R' a# w- Y. A: e/ E公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇* R- m' l$ t/ \2 `; i
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。! u; Y/ x9 {3 Q& a
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
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3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
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  G; C& A7 q7 z, {/ B4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。- {; ~! z" |2 |/ P" E1 A/ N/ F

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