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標題: [中式食譜] 鯖魚青瓜煮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-7 04:21 AM 標題: 鯖魚青瓜煮

材料:    ' X: \: ^* ~  i# ?9 \8 t9 e
花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯半杯、清水 1杯公仔箱論壇: s6 F* w1 R& q" I6 i: N

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調味:    $ \# l8 I$ {" t4 u
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 D' \9 m; H2 e  o

2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 s6 c/ ?4 e& m! F
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3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。公仔箱論壇* R! X! |4 ]* {7 n

4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。5.39.217.76. B' v; [- W& |  |( b2 }8 f/ y! e' J- n
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