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標題: [甜品] 愛心果仁餅乾 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-6 09:45 AM 標題: 愛心果仁餅乾

這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。5.39.217.767 D$ G8 b9 g8 Y# {2 S9 S: J

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食材（4 人份）5.39.217.767 F9 ?8 Z# R7 O
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果仁  4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 O: i7 T- ~# Y7 M; x; o( f
中筋麵粉  150g" B% j& l( v1 a6 I" \2 E1 k) A( I, C
白糖  65g
無鹽奶油  80g
蛋  1/2顆公仔箱論壇4 K  r  o. j- X9 D5 n7 ?
鹽  少許( q3 x; H9 }/ C2 ]$ v
香草精  1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 G2 o; O: k2 z2 C
無鋁泡打粉  1/4tsp

作法 (所需時間： 90 分鐘)

1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。

2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。公仔箱論壇/ p1 Z' `! r. j: ]" [

6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。

7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。

8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！果仁以刀從中間切一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 k: q9 k" b9 g; M
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。

11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 - A: C  j# y$ m9 x# T* \
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷

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