標題:
[甜品]
蘋果派
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:30 AM
標題:
蘋果派
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
: Y! O0 A$ `5 P, P) l7 f) _
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
( r1 ~6 V: S; H* E, a) e- x' C" ?% C公仔箱論壇
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ D, g. s; B' d1 J8 ~2 K9 P5.39.217.76
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
! [# L1 s2 v1 O& s5 q" j$ G9 G公仔箱論壇
3 |4 v' i/ p5 X' P# G
食材
; ^1 q/ e6 J8 r9 N( D3 d5 ]% ^ r5.39.217.76
! M% `8 F' ~( Y* f1 q0 K2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
派皮
公仔箱論壇% q: B- Q7 N# k: |. q
8 B1 W2 N) I6 T* z. r( z: s# F
蛋黃 2個
tvb now,tvbnow,bttvb% e4 [' q, E& F. @# M
奶油 140g
3 i U/ s6 U- u% t+ j2 o! V) B5.39.217.76
水 50ml
- f5 l3 s4 ^! N
中筋麵粉 200g
7 H# T: E: U' e, D) e Utvb now,tvbnow,bttvb
+ m Q0 x+ X5 I. F) {" u# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果餡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 s8 p# m# b$ v+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) P5 p5 }( F# t3 V9 a
蘋果 2顆
tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 _" ^- W; }; ~- v0 A$ j
檸檬 1/2顆
! u: E3 p3 z6 X. W- h1 A, L
砂糖 20g
5 d9 ^8 f; c% _7 n3 o, s ltvb now,tvbnow,bttvb
麥芽糖 25ml
- W! `( o( y+ M$ ?5 J% K- g
4 ]* a+ j" X) ^- z J4 K4 V5.39.217.76
作法
" E4 l2 O* i) _. t
公仔箱論壇2 t9 K7 |' @" b; \' J, u
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
: ^! V7 ^$ {. W2 A! Z
6 B( m9 v9 f) R( p5.39.217.76
2. 麵粉過篩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% F6 b. s# }4 A9 V
y4 u) s! i( X- W% K' R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 M- ]0 F T M% e- T; M
5.39.217.764 G9 U" |! S# m" o |& V5 Y$ |
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
5 a6 S2 x& {& A2 S, k1 ~5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# K4 T& K4 [$ Q' h0 s' U
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
tvb now,tvbnow,bttvb8 @( D) ^" n$ X. J( L1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 \! H. d' v y$ R0 x9 s
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
$ a5 j* ~/ l, r# g
$ a5 J; z9 e3 |. u% a; U, j( ntvb now,tvbnow,bttvb
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
5.39.217.76$ Y+ c) D0 \/ t$ B6 j1 O
: z9 Q* v0 T u# c& itvb now,tvbnow,bttvb
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% H$ ?+ u+ \
tvb now,tvbnow,bttvb% r3 G$ b; V/ e- N4 F1 z
9. 變成這樣就可以了！
& X* D% R% i: \5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 e( Y4 s2 ]( b) K
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
6 @. Q) O& k* ]9 S: u' \
/ i' T' e8 g3 |1 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
2 o6 k2 k7 W8 o. D" ^ D) R
公仔箱論壇6 ^, H- l4 Y0 J5 b5 `7 O8 t
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
公仔箱論壇+ Z$ E" ~7 @! _: H# ?' G: y' k
( a" E" x x n9 V, I" u4 f公仔箱論壇
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
2 T/ \! V% F9 y6 E/ {
3 r* d* C+ d2 \6 S8 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ w b0 t, }: p3 }0 a' a
小撇步
7 P" c& V8 n" b) m9 v! X" ?- h
C6 L3 s$ g1 X5 o3 C& k5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
