標題:
[甜品]
蘋果派
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:30 AM
標題:
蘋果派
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 B% s5 L, s
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
公仔箱論壇3 x# p; X; Z# ]+ S
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
. B* x" G$ I) Z( N( O) ?5.39.217.76
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
5.39.217.76, `: D' ~% v: X0 g! [
' B- S7 W7 U& Q/ F9 v6 n% k/ ]5.39.217.76
食材
5 W5 f' H$ L- {0 _( d8 I+ t" W: p Z
7 X/ o! p4 A4 z
派皮
. Y# I2 r' `; c% v1 u# a5.39.217.76
公仔箱論壇- e& @% f9 c% [2 u/ W8 g5 s
蛋黃 2個
# k: e# o( u7 Y9 L* ]: d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
奶油 140g
5.39.217.76( ~' S! e) L9 p4 G6 D
水 50ml
% z3 _! w7 H, h
中筋麵粉 200g
tvb now,tvbnow,bttvb" `7 ^1 W ]; Y4 H
/ x! [6 C( ?3 K$ n, l+ q
蘋果餡
公仔箱論壇+ |, Q1 u; k0 U f9 s
( ^5 _% @; n% p: X [7 T" U5.39.217.76
蘋果 2顆
0 f, S* [1 V# p! A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬 1/2顆
( H9 S8 b: ?# X' f! @5 Q4 \
砂糖 20g
t% j6 D6 B% ^7 M3 t6 X2 `& htvb now,tvbnow,bttvb
麥芽糖 25ml
tvb now,tvbnow,bttvb- z5 Y' M" d. ~: H& `
6 Z' l9 I% _7 {4 r! Z公仔箱論壇
作法
5.39.217.760 w2 m3 n8 J/ n& z; p. h' J" u
, u. R7 _5 T g/ {$ S3 S0 r, n" W* q, U
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
0 ?1 j. D. o% R( m1 E0 t& v/ F
* Z! E7 a1 i4 |8 s' r
2. 麵粉過篩。
% u% \8 f/ N+ l$ G: K4 }
3 _1 D! h$ b9 C4 T; \! {: ^
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
9 S2 j, c: e+ }8 J( @5 e. u& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @! T$ @, t( n7 Y
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
1 y9 p: \/ P. j! Q& ], u2 E
5.39.217.76. K2 v, Y: o1 j2 |. T1 ~6 c) F* s
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
5.39.217.76 ], a& ` C/ O. P$ [4 U; [
! q( d/ _" c* O, L. t1 ~6 n
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
; h' W5 z! S$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
% `! J# F7 S/ t# k3 }6 }
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 c4 ^% ?# n m3 `! n3 }
公仔箱論壇8 z2 A7 u; J) |; C0 ~
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
公仔箱論壇" m |. D7 v2 n
}2 v$ y( ?' x% i3 H! I公仔箱論壇
9. 變成這樣就可以了！
5.39.217.76, h7 h* J9 [4 C8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 C1 n3 ^" ?! q+ t. q
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 d8 j; \" a. @2 h
, G0 }7 y0 ^$ D
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
% @2 x1 a/ m; f" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T9 B6 v5 v$ \! s/ d+ z3 S: X8 `公仔箱論壇
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
6 n7 ~- e4 k. g9 y
) H. E* U6 ^' g; Y; @( n. a
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
公仔箱論壇. }+ s! x$ v& C* D$ d' X/ W
tvb now,tvbnow,bttvb. k6 N7 j; V3 a
公仔箱論壇0 s# A# o- I; y: {7 `4 h A+ j
小撇步
8 S3 G' B/ J. @& g+ R# S% t5 a0 atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& @5 f5 Z. T7 n3 D( D! O
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
