標題:
[甜品]
蘋果派
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:30 AM
標題:
蘋果派
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
3 B" @/ m: k0 g. K5 F" x5 Y3 s! N
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
9 H, ?/ X( q: J9 w
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ o0 _2 \: r1 @- L" F
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' h- a% L) t# {% h
" M5 m6 S/ d( Ptvb now,tvbnow,bttvb
食材
/ W4 g4 I9 Y9 ^# g; Z3 J5.39.217.76
, s) C7 U" q' R
派皮
, s$ Q! v' D% H3 b: S a
公仔箱論壇- r6 s1 e3 @2 p3 t1 V/ K
蛋黃 2個
( i9 x- k$ i% L9 e+ Y' U公仔箱論壇
奶油 140g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 L" f+ X/ W' G$ Z- N
水 50ml
' P# T3 k+ ?/ L& Y6 W2 F! r
中筋麵粉 200g
3 H M- Y' q; e* e: p
" ?5 n" v3 h7 s! g% J9 y
蘋果餡
5.39.217.760 W* t3 r7 _% _ l5 H# R; j9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# j/ w- _0 _! d9 I
蘋果 2顆
5.39.217.76$ H" O! W2 w2 N% ^1 Y
檸檬 1/2顆
1 F1 X8 Y$ A" B公仔箱論壇
砂糖 20g
5.39.217.761 _% ~3 k) a- |9 Z1 s; E3 h
麥芽糖 25ml
tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 d. e# L7 [
$ ~/ B1 K U9 C
作法
( b* r- b$ X$ ~2 ^7 U7 z Z$ D
- [# |% s4 o- r0 o公仔箱論壇
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
' w. ?" p7 k3 R4 _( ~& ?
4 k. j! J6 O0 K# R4 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb
2. 麵粉過篩。
tvb now,tvbnow,bttvb8 y# i7 X* y, z- A
! ~& ]# y5 c& F# c& _) w
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
公仔箱論壇$ p# c V1 L9 c1 t$ Y. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ N# g8 `9 w% u0 S
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
5.39.217.76) s) u$ j( u+ u* b5 n
& p# w$ s6 }0 y8 V+ V5.39.217.76
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
6 z+ y/ l) j. A1 I2 \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }5 W; A% a& ?+ G: ]tvb now,tvbnow,bttvb
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: L5 k8 Z! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 D; C3 t1 w; `0 I, l/ D9 G
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
: r, q: I/ h; Z7 \7 J* l1 B5.39.217.76
. Z, D; w1 |. [( I$ Itvb now,tvbnow,bttvb
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
9 p9 I; Q/ h1 P3 v
: S! L& K* A6 e% N, n. G9 P$ N" Z
9. 變成這樣就可以了！
$ l2 e" K$ K* ]: F6 E5 @ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 k% I z I" G* T" D
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
# w2 q( U: T" u" }公仔箱論壇
) q$ V8 P8 q" u9 y' d5.39.217.76
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
, i1 {2 e# g/ y; Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 g) M0 I/ M9 s g) U+ W
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
2 Q4 n1 D L {0 ]9 A
; C8 [5 W ~3 E* |: xtvb now,tvbnow,bttvb
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
' I: g: M! s5 q) n6 ?, S7 |, a公仔箱論壇
# j! a# o3 w7 C- U# A' W% _公仔箱論壇
5.39.217.761 p8 K# B% g/ l9 j* X
小撇步
5.39.217.76* j- f) Y* c0 X
2 S, o- Y8 f2 |: t* ?8 gtvb now,tvbnow,bttvb
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
