標題: [甜品] 蘋果派 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:30 AM     標題: 蘋果派

沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
: B5 U! F+ e3 [/ A5.39.217.76我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
. ~; Z- S% v! l' R1 f; I) ?公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇' K" Y$ p8 L- N! K- s- ^" x9 o( U
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
1 [. ?: I6 Q0 x  G. l, p+ r2 d公仔箱論壇  @- j, d  f( a8 m
食材
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2 }+ z" t& o. \; E' r% K派皮
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; W; {9 B$ N( J- Q7 r( E  a蛋黃  2個tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ S% d: F" p2 {6 x3 s& p
奶油  140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 B# C. B6 d& ?: @/ j
水  50mltvb now,tvbnow,bttvb6 {% F) l! p' i( z
中筋麵粉  200g
2 l. o  y% ^' l, Ntvb now,tvbnow,bttvb
: O+ G8 L4 a# c/ Z5.39.217.76蘋果餡
0 V' ]+ m3 I1 G( N公仔箱論壇公仔箱論壇( n. l/ g* v" ^1 X2 s4 [7 q+ M
蘋果  2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 y% n5 O; h9 E- @2 O7 l2 a1 H+ f  @
檸檬  1/2顆
! D3 [* }2 x8 z5 ^$ t) T+ |5.39.217.76砂糖  20gtvb now,tvbnow,bttvb& X6 s: n+ q' E
麥芽糖  25ml公仔箱論壇2 ?) M- H) B: Z0 g" {
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。公仔箱論壇+ |2 J- Z. V3 a; E

" F3 a% o8 a" q9 v3 B: {3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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& @/ b, g% |8 ^% y6 z( t公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 a# g! }% q& F

8 w' i) r! E0 E8 E5 l5.39.217.765. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
- ~; `. D- i( D. Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~' M% f, }- I; p7 R6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）! O8 q9 N& q, z

1 S/ R# F! g5 H& `; @& Itvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76% @# Q3 @& [+ ]

. ?$ k- z; R! g公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 b' E5 F. S* y2 Q6 {% e# u
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; @: Q; a- J
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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6 N4 D. j% Q! ?% B5.39.217.7612.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。3 X# m2 f. r; O) p' G

& y4 g3 m0 ]( _* N13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇! z3 N/ }( y6 a3 w' [2 O/ A

+ r. n. T3 d" V. @8 Y6 `$ E5.39.217.765.39.217.769 t5 i7 J, U8 U% C  r2 W
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！

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