標題: [甜品] 蘋果派 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:30 AM     標題: 蘋果派

沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
" Q0 S( u; v, G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.765 K9 g) g5 e; `
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
% r% L1 Z: k# h. b, }  v( b蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.76, r' L7 x) w) ]9 h% w
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食材
+ b; B" Q$ ^7 A0 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l7 ]4 T' i/ {- n6 ltvb now,tvbnow,bttvb派皮# l8 C0 i2 l, @5 M8 h% J
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蛋黃  2個5.39.217.76) o- U( Y* m3 ]7 q
奶油  140g
0 s6 n( i' L: h' X1 m7 S公仔箱論壇水  50ml
7 e4 w) _9 a8 k4 C$ ]中筋麵粉  200g公仔箱論壇8 K6 R* F' h8 u. k, L) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ }0 U7 ?6 g" c
蘋果餡
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蘋果  2顆公仔箱論壇* {* n9 N7 Y2 [5 O
檸檬  1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 |; W0 Q* o* ~0 D- `& a' S  _
砂糖  20g
( ]+ l1 x5 M) F6 D0 Q) S5.39.217.76麥芽糖  25ml6 x  F( |2 Q8 U3 D
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作法公仔箱論壇7 [6 X/ w* E7 H( |! t) [

# a7 s# a& u7 W( E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.761 t1 P' Y2 J2 z! {: h8 L: e

  g% {5 M0 ]3 V& F" D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 ^2 t  @1 Y' j. S
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, m7 a$ K* T7 t% U: g" L

9 S( g+ v2 U$ |6 L, k9 o4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.76. ?! l& I; l4 E4 ?
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
4 n, D# F! Z6 X. W; b: `& {+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 l' u4 d! C5 V& C9 A2 a
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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2 v8 c% m0 \9 s' n9 q+ i/ W5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇5 R+ {4 \5 y- k$ o9 H' `# h

' j! g7 j1 B& x! ~( t( o公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.768 m/ ~( ^. O' f

" p9 m" q) ?1 B- |公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb% `- g' P$ U+ L) z# x
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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" A5 ~2 R1 g8 m  q7 {13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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. t+ i  C' K4 _) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: {4 `0 M! z& D' {9 I  z9 n$ r
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb7 T  {- x; s8 T2 y
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！

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