標題:
[甜品]
蘋果派
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:30 AM
標題:
蘋果派
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
: K1 r9 e% H9 C f$ U; c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
$ n, x3 g8 X' ^) E! v' H公仔箱論壇
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
( ^. E5 n) m, h( z' ?5.39.217.76
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
公仔箱論壇6 p" M1 C! I4 }* u7 N- |! P
6 h, \1 B& s- C
食材
公仔箱論壇- M1 \& u( T% u6 v
/ X( R2 R6 k, t4 I
派皮
公仔箱論壇1 f2 ?" t) n* r3 G
5 W8 H: l4 @6 c- I) m& }" m6 W2 t公仔箱論壇
蛋黃 2個
* {+ W2 H! c! U, U9 @6 O
奶油 140g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 p% V# i5 a7 E5 {2 O. J+ ^; _
水 50ml
5.39.217.76 M8 z/ l+ N6 k
中筋麵粉 200g
3 r _8 t5 G3 x# A [( x+ y公仔箱論壇
) V6 l) Y# C8 `9 b
蘋果餡
5.39.217.76: n" p8 q- a0 {
: M& r/ C; M! V. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果 2顆
( j. \4 b0 C! n4 mtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬 1/2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' L/ @5 o$ \& ^+ J7 \
砂糖 20g
* M& G2 o+ S# p, I5 U) j7 w公仔箱論壇
麥芽糖 25ml
, m" H$ H; A- D$ `2 c
tvb now,tvbnow,bttvb- P( E5 s: Z4 ~% ~
作法
) B6 D& a' ~+ {# M2 m公仔箱論壇
2 U) L. { G: w; G- n/ |8 x' j& p# N5.39.217.76
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
( ~9 a8 d% l# z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p5 z) \. p6 R, O, F
2. 麵粉過篩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! F4 k4 R X( O" h: X* P
tvb now,tvbnow,bttvb ?+ P# c! ?2 I/ F2 k8 Z: E
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
公仔箱論壇6 { U' B* ~. F% d6 [6 O
! d, L; X+ f" i2 n0 ? a( F% p2 N
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 E5 D. |' P1 ?
( w4 K2 L7 s V, f
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
5.39.217.768 r6 |# d# n5 y& v8 ^! {& F0 ?
5.39.217.76& P) W+ w T" m* Z3 }# v' t
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
/ a# q3 b1 |; Y) B6 o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W! j' F+ A) D2 L4 L
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
+ {0 A7 p8 H- n! S) ?( D" y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* `2 }1 W; b- i2 T8 V4 ?$ P3 |0 |& E4 P
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
3 y2 R p L, S% i. C! ?& `tvb now,tvbnow,bttvb
/ ?2 T* N4 q4 s l3 z
9. 變成這樣就可以了！
公仔箱論壇* q" R2 L! v% L& ^& s8 T/ ]7 r) b/ k
% ]4 I1 S$ e& H D7 ftvb now,tvbnow,bttvb
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
' }' {: |4 T- M1 m& P2 T6 r l* R5.39.217.76
公仔箱論壇+ h4 {/ w9 X+ m0 M6 f
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
5.39.217.76+ K5 m. ^" P- Q5 b% W3 t' L2 I
7 X8 V# c' V/ Z5 E+ n3 [
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
8 W) _6 K& l$ u& L" p) e+ W2 b
6 j9 Z) E* b# a* @7 Y1 a7 C1 @9 ]
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; D( W8 ?- \1 s) Q0 ^
5.39.217.76- h8 K4 H" b- m9 {% o0 o
% j2 Z B( e0 N3 \! p
小撇步
# O$ h' L3 p% C i
公仔箱論壇5 B* w) T5 g( _1 Y9 @" j
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
