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標題: [中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-5 04:18 AM 標題: 瑤柱香菇肉碎銀絲

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材料:
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇$ }2 ~  p' P* M( e+ `( C8 @- g
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調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： 5.39.217.76+ @9 r& c5 [9 m) w5 R- \
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ e6 q3 i$ y( p) }5 z
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 c+ X3 B- [2 }5 [
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。5.39.217.76* |5 y* @( u  v+ W5 Y' W, B

2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。5.39.217.761 w0 c2 e% U( \% s0 Y! T
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。5.39.217.76( r6 V% z6 l) N$ s4 ]" P
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4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。

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