標題: [西式食譜] 香菇鑲肉燒賣 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-4 10:45 AM     標題: 香菇鑲肉燒賣

日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）公仔箱論壇' e4 m1 l' b: N+ {

9 a. X' A+ J! U( }3 _8 }2 Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他5.39.217.76: f' u6 k/ x, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 n" G  `( [  L$ ?
生香菇  8粒
4 g. {6 b5 G) I- z) K, m公仔箱論壇燒賣皮  8片
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# i) g" h+ s' S. d& H, Y# e) ?肉餡% o, m  z% D  r

7 L: H; M8 X: Y% |- [$ X+ F) O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  150公克
7 \9 O$ k# h7 ?" _9 n8 O8 I金針菇細丁  100公克5.39.217.76% B2 t1 `. v* a- v1 n, [7 R
蔥末  1杯
' [0 a2 d1 A$ N; Q# g0 t+ o公仔箱論壇薑泥  1大匙5.39.217.761 T0 q1 C- _% N  q; _' ]9 @
蠔油  1大匙5.39.217.76& h8 r+ w. }+ t' o  r
香油  1小匙0 s, l0 j6 m$ [2 W) N) J, W
胡椒粉  1小匙8 J* A5 [0 k& N' {
塩  1小撮
  ^1 k* R8 p0 j% B: L公仔箱論壇糖  1小撮tvb now,tvbnow,bttvb  `  Y! R6 R% Z* c) Q( v9 Y( j
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作法6 T' P# T5 S/ @! M

, X1 q! y! Y' y$ {. G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇7 u  H) m7 }; w; d, [! j
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇$ z# o+ X0 o; ~( [

% h1 X5 h; F+ v. y+ n# Q) H, a5.39.217.762. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 5.39.217.760 _9 S0 u2 e9 c$ K

4 l5 m) s! ~! j- x# d& a  G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。, y# O5 F& `2 c* f- Q

3 {) J6 S# k1 s* J( b- ctvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。

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