標題: [中式食譜] 鮮百合蜜豆牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-4 04:22 AM     標題: 鮮百合蜜豆牛柳粒


% E. T% U; x2 \公仔箱論壇材料:     
" J9 _% Y$ i% Y' r急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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2 S; x% `  W/ e5.39.217.76調味醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb" Y" O4 J. o3 M; X$ ?( z% P
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料：
" b: y  W6 h# D  c1 v2 C清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 j- h" _3 U8 w  y; g% O7 ]
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做法:     ; V3 Y, i9 w+ [( X, R3 {" T! w
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。5.39.217.76( ]( O! H3 x9 T: Z

/ _0 n9 Y1 m& P( P/ M) w0 p. I+ b2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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9 a6 C8 S4 e/ b% V. D5.39.217.764.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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