標題:
[中式食譜]
梅汁明蝦
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
梅汁明蝦
材料：
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1.
草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
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2.
蔥
1
支、薑
1
片切碎備用。
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3.
太白粉
1
小匙、地瓜粉
1
大匙
5.39.217.768 H* C t8 _2 o' V# Z1 v. M8 o
調味料：
+ _% G! H! e' P4 {: k/ h$ J5.39.217.76
梅汁
1
大匙、酒、鹽、糖各
1
小匙
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作法：
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蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
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將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約
1.5
分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。
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