標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ; r8 [5 S B( e4 N9 L' y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
8 [; i5 `4 K; u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% c- _+ k/ i8 i0 C2 m, _
食材
3 Z" V- L d- `; D" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) `' ?9 Y/ {" i% U) U F# N. r
黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 E) l3 w8 f
紫心地瓜 1條
1 b! Y }1 ~% k. O+ t" s, z# ~+ W糯米粉與地瓜 等重
, i, j2 h, v' A6 i公仔箱論壇水適量 添加
1 I X* T* u+ ?; J- t公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許: u! G9 v+ f' c
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb# i" [" _" r& \
水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76* q8 E' `) f4 U0 S0 K7 D3 ]
M. x& n7 }1 P. c* H+ k" _作法
/ b2 L( I+ d; q- |- T# E r. q0 I) F3 |
' a; p8 {0 T% ltvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇+ `0 {8 M6 I# Z. c: M0 h* Q
5 N- Q3 _) f9 ?9 A9 ^5 `( e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb! s# I; |6 J$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ d4 P# ^( L/ L: y) a% {+ O
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
/ M% B3 m1 B+ x, Y( I公仔箱論壇
& \5 B3 Y: U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
; X, i8 g* w+ M# T' F( q8 H公仔箱論壇! n8 h0 V! a4 |) f
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。, j$ |5 I0 ?. v6 J3 Q$ f
6 e3 f7 Y2 w2 w6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 1 L2 ~! s# ?9 U
0 n9 {2 w/ [! \7 Y7 Y! C/ d# Btvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; O# t5 P6 l1 J) p" }/ k8 R
+ |& ]9 o2 F' J7 f/ N公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ z$ b/ }9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% d5 }& F$ G, I: O" v# C
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
) |+ x% o) \- K& Z( o$ r+ G2 }8 X
( H$ N9 t/ N* ?6 a/ z9 ?公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
1 E' `+ X7 ~/ T% w7 G" e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R( b. {# l t; n7 |9 _- {公仔箱論壇南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& u6 n6 ~$ ]! x9 l8 N
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇8 [- j. o& k( Q/ k
tvb now,tvbnow,bttvb; }6 Q5 f: X/ X3 E p
胡蘿蔔造型
+ }" D p' Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇1 e$ s% o" W$ M& U: U
公仔箱論壇& q/ u' a( P/ l7 F% ^6 r
茄子造型3 H$ D5 W, H' n+ i8 V2 s3 ~3 v
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
1 r6 g& H! N+ \$ ^: ?* R5.39.217.76公仔箱論壇4 R1 h) z, x; s2 a6 Z; q& t; s+ o
# B6 M7 G ]: ]! X
e& F8 O% Q3 r3 h; r$ x小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |