標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.761 e3 a; d9 S! H5 i o: M9 I6 q
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb Y4 J$ D1 v1 ~( \2 e( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) w& d- S8 k3 r+ E
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 i1 K/ A0 E! c2 F3 t. k2 G
0 t$ f+ [. {' @# G a" B' E
黃肉地瓜 1條
8 x$ a. h) Y( n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
# C6 ?3 T; t0 |" ^1 w+ O" U8 Y5.39.217.76糯米粉與地瓜 等重3 }" w# f; ?9 k7 W; }/ a
水適量 添加
# a+ \8 R1 h- ]5 r4 R3 }2 y9 w3 m5.39.217.76可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許1 V9 D+ U6 \8 b2 K5 N) `1 L& q$ E
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.76( U0 j$ U: C/ q
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
2 U1 M; r1 a' H0 E; O5 ^
2 Y9 `+ ~" h6 E7 {' ~1 j* m: G5.39.217.76作法
1 g( s- B% W7 R5.39.217.76
4 B6 f4 C! i3 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
: c8 Z1 c2 X X- P% [! G( R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb: A M6 @3 D' z0 G4 A
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z; Z+ K" @6 e, G' J) W `1 t A$ a
公仔箱論壇2 a* d5 o9 Z- F/ d" z) z
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
6 {' F0 L1 T1 ~# A公仔箱論壇5.39.217.769 ?7 q0 G+ W( m+ A. h
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
4 ]/ x; q2 Q0 P. |& ~6 l4 e6 W7 K3 N% x! {0 c
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
- z( a- x3 @# t公仔箱論壇公仔箱論壇0 f) g: v) r$ o3 F2 U, |
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
0 M8 [7 l' e0 E; g5.39.217.76
; ~2 z6 c& S) ^8 P8 [: t. ftvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇8 b% J$ a! I9 \* h8 ~& {
公仔箱論壇9 j' Y( v. L( r+ K1 @
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
! a' p! ~' F1 b4 O公仔箱論壇
! L. [5 X! e: ?- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
: y2 c; |- e$ P& ^2 A5.39.217.76- h7 r( {4 ~2 E3 ?0 _0 @
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ v: Y) E' S9 Z! }5 @
" c6 p* Q& d, {' h1 G公仔箱論壇南瓜造型
7 r: F1 S) S% Htvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
0 A% y! v6 P% i B5 d2 [* m1 k- ttvb now,tvbnow,bttvb
- F& n9 W! j5 G5.39.217.76胡蘿蔔造型
* Q" P8 K, c' T, _7 v" c公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.761 ]7 t# X7 K- D
: G3 {3 O( x( d( b+ b: B- O+ k公仔箱論壇茄子造型
/ j& }" x. y0 d% y2 `! ~, y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb# N. J, [' f' y5 ~" W! D0 K3 r( w
6 a7 U/ z0 t0 s c公仔箱論壇* f9 R) C O9 s" \
: Z) @' y3 ^1 n" p! Rtvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |