標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
8 e, k) I* V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.763 B- D4 S- ]$ Z' o& o
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食材5.39.217.76* W: ~( x; G9 S: B: ?8 X! n3 l# l2 O
3 S; X" k+ c7 ^$ e) c9 O5.39.217.76黃肉地瓜 1條
; U3 h0 \% K# m9 ttvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
7 R8 A- i7 V- W6 g: ]9 E" q糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _" ~& v7 Q& ?
水適量 添加
% s$ q& V$ t1 I+ C8 u4 |3 Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許" z& P3 V- }: e, Y3 Z0 K
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb' C1 q' S2 p1 p! k
水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb- @7 B" R ], G# b1 }0 C
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作法8 ]# \; l2 ]3 Z" a6 O, M) Q
% h% y+ E% p5 _7 f: s公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.769 U, L3 X: `1 z6 x
) y6 M1 v& }' k+ w2 u% i1 b( z' }tvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T! M. J Y1 B6 U$ m
$ k) B. r6 ~6 `1 A公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
) _- x6 q# M: ^* W+ S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q! |; |7 G9 S, {' ~" u6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇' r+ r, O" {( i1 @+ J
: t; R1 W6 d$ ktvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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: }% ?' q( ?% J7 T9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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. L1 E' k8 V" w4 [1 \9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" n$ O/ O" [( f# s& M3 d5 {$ V
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, L- R! f7 ]
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胡蘿蔔造型5 E% Y; Z" k; J
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q% l( a- j$ M3 W
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茄子造型公仔箱論壇' f. A% ~* T; f* d! c
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇* ^' y0 l9 k l( f( H0 d( J
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% Y! o) q8 r* k. n; _) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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