標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% d9 X& j' `: e& o" l
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材8 {) d# Z1 V7 b
* Y& ?9 R- M7 I公仔箱論壇黃肉地瓜 1條9 i6 O: t# r- y e A
紫心地瓜 1條5.39.217.76; }% h2 s7 ]( W Z8 q
糯米粉與地瓜 等重
) {/ O, G' ?1 c/ ?$ b5.39.217.76水適量 添加
4 _; K$ z, Z, V: V3 m2 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.76+ h4 E5 v- [) V3 Y, g# J8 i8 X: u
芝麻(裝飾用) 適量
( u3 ^. f& o0 V2 J" }9 t6 Htvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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4 G8 X3 }8 z0 a$ _; Atvb now,tvbnow,bttvb作法
; Q/ L% V0 }* y$ y+ s% c/ e2 g5.39.217.76
: u* }( [0 i3 B1 B. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ [9 V; g u. R; x6 f
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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4 J+ f- H& N' d! v) |3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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* R$ R1 [* U" K9 G1 W* N1 n4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇' @9 \. }3 r6 F1 E9 G1 {& n' H
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.76" q; ~0 e6 F/ h+ B: V
3 J' b3 d( @" o+ rtvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb* k$ W3 z/ E$ N& j* O
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ T w9 B1 K7 w. _
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.76 P8 `% Q% u }9 s7 o
2 e# Y' Y& h: S$ L2 Q: e$ {9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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$ P n& ~; a" k6 Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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2 P; R% ~; A& B, H. f南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, ~+ @4 S- \( h. f& j
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇$ r' j8 R" Q2 V+ T, {/ e+ ?
6 a4 G1 q1 V9 j) M5 j, i2 e+ {5.39.217.76胡蘿蔔造型
" ?1 K$ p: i( [! s" Y6 H& G 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 ~6 X; s) m- X% J) J5 i
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茄子造型5.39.217.767 r8 l/ _; _% F! M3 V
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, Z! u( R, M- E7 a; i! i+ t4 L' e
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1 I4 ^& ?2 b' H3 v+ G5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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