標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
9 a0 d8 J3 f' `* X& m公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 \' | E8 @
9 G& c' ~ Q/ d7 g: H; Y食材公仔箱論壇 z6 J3 l9 V0 ~- B- f! `4 G
: v" d( O% h; \9 ~8 U公仔箱論壇黃肉地瓜 1條4 S4 j) \- ~9 K' {/ @8 g
紫心地瓜 1條
, h, c' i/ \8 {' W/ A, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) m _/ _0 x$ {/ q1 g( Z
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- H$ r/ Q. d
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
" Y. b- w+ Q7 N, a6 ]/ `; J芝麻(裝飾用) 適量" S8 x6 h' K" C- G: l1 J
水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76) p$ P- q. G6 o
* _0 _* [: A; h作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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% ]1 S: j, j( V; k& ~2 d, A3 t% S公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb9 T( y" G8 p" g U1 k5 k
( L2 G' q( y& {$ q5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。$ r7 r( a. P; z# O- t. Z
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.760 M) h# d9 l& @0 {
# u9 b6 \! d& d& y+ [4 J9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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- X6 `. i/ [1 K2 H10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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6 \ \% D2 W: j8 x, m; S) W3 [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb: M' ?3 O6 G& U
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ i s! L; b/ b
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胡蘿蔔造型
$ D% i4 D( e Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F& _3 T& A# w' N( U: Q) q
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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4 [2 c b$ J& J3 |- w9 K小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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