標題: [西式食譜] 韓式泡菜豆腐鍋 [打印本頁]

---

作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 韓式泡菜豆腐鍋

喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
; {: v. P& D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `. T& h) K* n3 O$ R% G: N食材
4 F* a* _" \+ ~' M2 B# q9 i$ z( O5.39.217.76
4 T- n" \( e+ |# ~6 [2 j; e豬五花  100g
7 h; H8 o' }% X7 w韓式泡菜  適量
4 i( c0 V6 I' u. V$ o板豆腐  3-5片
$ d. b1 k6 y* |4 Q# z0 u, y  h  i公仔箱論壇蛤蜊  6顆tvb now,tvbnow,bttvb$ c. T7 c% ]& t$ G& H* j
高湯  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a; i) ]" O% s2 t- n) j0 C$ w- A
韓式辣椒醬  1匙
' n0 D8 m' X6 c; B8 V! a" Z6 R" J  w海鹽  少許
7 x0 {3 k' Z! k$ T* `) R! K3 K# a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆5.39.217.761 q/ r6 Z% K. N: p3 [) v. Q
蒜泥/薑泥  各1/2小匙
6 i' I& s: I" _3 {
* v* {  A5 v( X配菜( X6 x  M0 U# d4 [

- y! i# h' |" y6 c8 z+ q5.39.217.76鴻喜菇  適量
* k4 W3 g+ H- s4 n- ]0 O; E公仔箱論壇美白菇  適量5.39.217.76- ?, g' i% O7 N
玉米筍  3根
% m  @6 y( n" ?山茼蒿  少許公仔箱論壇, e  o9 L6 _5 C
青蔥  1根tvb now,tvbnow,bttvb8 j- {/ L6 I0 `3 [; @& L) z! y
胡蘿蔔片  2片tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 \8 j  Y( d; y9 c( e+ G. G

, @8 y; a5 ^2 t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! l7 ?- Y, j, S3 [% f: Y# X* e2 C( D

$ @3 x' J- c+ ^7 ]7 V, B3 \2 i1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) U' U1 z6 [# {( f

4 w! }1 f" k% ~3 C. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇% H5 ^; |5 f1 W  X6 d) B, x
$ H  T' D. [$ N
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
2 Y* ^2 d  F2 X9 T4 P0 L) y: L$ f4 _公仔箱論壇6 J) l" c4 K+ X6 h5 \5 A+ c
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
" [4 Y6 p  n- G$ ?: t# k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 Z% X5 p2 ~4 \, e, P
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。- d/ A7 `  ?& D) _3 E' Q

& t/ A" b) M1 E' b6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
- w$ o" _9 i  x5.39.217.76
( V$ M3 ^) w9 `1 F1 atvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。% Z  i/ h+ @9 O, d

" `$ u$ [3 g% q5 i5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 / E# ?. u, w0 i. C. k& [
公仔箱論壇2 V. n6 h' d: p9 ^# h
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% y0 k4 s5 j0 J! N- w

% x# a/ c$ q  g/ o$ p4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 x1 u5 n( j% L
小撇步
* a/ s0 G; H% Y5 n/ |' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0