標題:
[西式食譜]
韓式泡菜豆腐鍋
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
韓式泡菜豆腐鍋
喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
6 m4 o2 w3 g+ Y- w: y' n
+ N' W. B6 I0 e( { a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
( j1 [. W2 j q' R4 m$ V9 h- btvb now,tvbnow,bttvb
5 p" t6 {4 a# W公仔箱論壇
豬五花 100g
/ T% n0 q5 I9 _% e, j8 Y
韓式泡菜 適量
" R) V/ e8 g4 g4 L
板豆腐 3-5片
7 j" M+ F- c9 o! Jtvb now,tvbnow,bttvb
蛤蜊 6顆
tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 J+ @* Y# o- {; U0 n& @; h: r
高湯 適量
& Q- k( _& a' v* r5.39.217.76
韓式辣椒醬 1匙
! W. t$ s0 _" h4 h) `
海鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb W8 K# ^/ @% W7 t! x& O4 @. o
雞蛋 1顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 i+ u# L2 c, y
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
5.39.217.76. F' i. S7 R' S: E* x1 q+ v- Z
9 T/ L2 ]' o K: X/ a
配菜
公仔箱論壇# E9 ?/ k0 \% F" v0 p) F
+ ~; V; i" N6 B. k" l( Q3 x' E/ u
鴻喜菇 適量
- n3 Q' p9 O. Q; `8 \5.39.217.76
美白菇 適量
9 c# U: i" G" e4 M1 ?
玉米筍 3根
C. ]/ j3 p1 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb
山茼蒿 少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 v% e) M$ O6 k
青蔥 1根
0 A& O4 b6 E+ e2 u: Y
胡蘿蔔片 2片
tvb now,tvbnow,bttvb7 b( z* [" N3 l, v1 Z
& O. M- y% j* f公仔箱論壇
作法
tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 d: p" U E% L
. u9 g! _4 A r3 D; c
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb: X( }' v/ s9 u! Q. P
. B* ?2 c5 ~9 h$ T3 v, ]9 |8 L y% [tvb now,tvbnow,bttvb
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
& {' i$ N- ^ ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76, z# i: o4 D& B0 b0 L
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
公仔箱論壇$ L6 t& M; Y( A! O+ }
0 k( m5 L" z" l8 f ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
公仔箱論壇! x" B: o2 y; Q5 H% v, E2 }% Y" d
' s/ _0 n/ m' L5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
) D( H4 Y0 y# z+ S- r
. u Q/ l4 H4 t( k" I% Z& A5 ?
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
/ Y7 X5 E4 Q4 X# d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q: z- C! D$ ^
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
! p* ?% _( g; H0 w* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b- ^8 k( `8 G. o- a& m5.39.217.76
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
公仔箱論壇2 [% g e6 n8 I# J4 |) H3 w
5 Y# y# q) P1 g5.39.217.76
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
公仔箱論壇; L E. Z8 E) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) u4 C/ @+ ] W7 f
* _! x3 j: I6 o# _4 l0 n; Z2 O
小撇步
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. f5 D; @' u* Q9 V9 z. V
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
