標題:
[西式食譜]
韓式海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:25 AM
標題:
韓式海鮮煎餅
韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 M3 w+ T- b/ P1 Q' X
. \ T2 d- j6 Y7 m7 m2 T
食材
: o: B$ f1 k+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 s6 E- z2 W6 F# [
鮮蝦仁 12隻
! Z1 R6 b9 |+ f, V' i- N7 P
小捲 1隻
: e1 i7 X9 E5 W/ W# E; y) A N! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜 一小把
' H1 N _9 ^: q* k) m* G公仔箱論壇
青蔥 一根
* p/ M) c2 k/ q: q3 N6 }3 i6 N4 H3 n
胡蘿蔔絲 少許
5.39.217.769 k! q8 @6 A$ G; `6 f. Q% \( f# T
9 V$ l1 i9 ^" h
煎餅沾醬
/ J7 c0 P$ A( Y" n0 m
$ p, |. I; ^% C7 T: w/ M/ a+ i! k公仔箱論壇
韓式辣椒醬 100g
6 Q; ?& a6 t0 o9 _$ e0 ?! k& Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醋 50cc
% V# z7 _0 ]0 g2 u5 o+ ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n g5 z" ~( I; c) \# u( i
砂糖 1大匙
h+ G- D& K' |3 O- [; j, p% M+ L( Y
蒜泥 1小匙
/ ~; Y; s, L# s, n: }* G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻油 1大匙
' Z& `0 g4 ~9 C2 _& G1 Z
公仔箱論壇! f! Q5 r" ]% u& r1 d& ^8 O
麵糊
. t! k4 ~) O( \! e' X# W! g5.39.217.76
. R: D4 e% J6 H1 D* p5 f
低筋麵粉 100g
公仔箱論壇) z& b6 D& Y: K" T2 T
蓬萊米粉 30g
' X. l& `8 ^+ P( Y7 e5.39.217.76
蛋 1顆
公仔箱論壇- T" e t: b- k! G/ F
水 200cc
+ \' I# O% I2 T
鹽 少許
公仔箱論壇+ O8 O, l& W4 e7 w/ {0 h3 D3 w
3 m" P m6 z1 V2 z# D
作法
tvb now,tvbnow,bttvb' k) _8 [+ e0 R( H
+ O# m C8 u: ~% \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
! e( h# s0 ~( H, m
2 J4 x3 b I5 {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
; |( L! H8 ~2 N, g* Q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N' C% V4 k* s% y/ wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
7 W7 @! k# P% T3 F5 {: Y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o, a) I; P1 B' P" C
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
# C2 z6 \ p `' V0 H. @5.39.217.76
( m6 |6 `: }, G' b( i0 S5.39.217.76
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
公仔箱論壇/ y5 C6 n8 H* k- {& H
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! w) h+ x- X; C6 G+ y+ L
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( n/ ^% R" H) A8 g& n
5.39.217.761 o. p8 n _, [5 p+ K
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
3 i4 z2 Z, _, T0 w% ]6 U. V: r6 ^
- K% ^6 M/ ]4 }8 z s3 J
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
" K* c4 ?0 ]) Y3 Q7 O+ P. c- R5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb; _- d5 p; S# {
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
公仔箱論壇! y D" g% B" H1 `
5.39.217.765 W% m; O; X' {# U$ N3 ]& L
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
0 ~( M% F) w7 @. z: X# Z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: e# l# K, N2 ?/ k+ l
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
7 I# }( y: K4 B' i5.39.217.76
5.39.217.767 a5 O7 h0 }5 Z/ w1 Z
" Q- M5 `. H# H) R+ n; K
小撇步
5.39.217.768 A o% ?: j: j& h
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
