標題:
[中式食譜]
盛夏素菜西蘭花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-3 04:30 AM
標題:
盛夏素菜西蘭花
8 K$ l0 h& t Y/ w- H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
$ o4 k5 K% d1 ]' B2 A
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
+ W v% J' H) f. k
tvb now,tvbnow,bttvb! u* Z0 {$ ^/ a/ `+ x( d4 K# y2 Q
公仔箱論壇4 t. V2 i5 P. d, Z
做法:
: e2 T/ x9 `$ q% B+ I
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
& y! o- k4 ]0 n% H4 N7 q5.39.217.76
" v; V5 }1 A( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 R. E; F* P+ s5 |/ D
公仔箱論壇6 B# C0 _% U; s5 C
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
) V* C% ^. L. n
7 b7 W6 B* q; p/ P3 {/ Q7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 ]( c+ O( {( \" c" U
黑松露腐乳雞中翼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 b* b9 p" v8 l' D
材料:
公仔箱論壇# [1 t e' G: U
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
- t' F/ o# y' p7 }* {) k
, ]$ j7 z2 w3 n- i" q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 V8 M9 y0 U% ]3 G
調味醃料（雞中翼）:
5.39.217.76" |5 \( ? h! s2 h
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
$ e! N$ X- K7 O/ @
~+ K7 W- u8 U( ]# D6 Q
# n' d( N/ c7 ?6 P% |3 }
做法:
: x) N6 r4 @1 c$ p
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 K" |5 O R5 k( |
5.39.217.766 h2 b. E0 |2 A. j
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
+ ], Z( d I+ H0 f1 m2 t
7 @7 S) Y) b( I
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
) W" `7 X7 a$ Z' k. Y0 A+ q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M/ e6 n% t( V% _* T/ C
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
公仔箱論壇" E5 q1 \! n" T' X5 U, W
. |) {- w* f' M, O' h3 ytvb now,tvbnow,bttvb
; K# @* s" } h% a* M/ U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
