Board logo

標題: [中式食譜] 盛夏素菜西蘭花 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-3 04:30 AM     標題: 盛夏素菜西蘭花


  z8 I  t5 \5 b8 m材料:       U, `/ u) U' k* f% R1 v
西蘭花(切朵)、素雞1條(切件)、浸發木耳1量杯(切條)、浸發冬菇4隻(蒸熟)、鮮草菇8隻(開邊、浸水)、浸發雪耳1量杯半(撕開)、粟米仔5條(開邊)、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f7 N2 [! d9 @# p. Y5 H' Y

/ w8 q; V) B0 C% Stvb now,tvbnow,bttvb
, N' l* S: N5 z' b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ z; e8 t! E$ i; Z: ]公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會,加入少許生油,以鹽及糖調味,加入1/4量杯清水,蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透,取出排放碟邊。9 E8 c' }- w# B' t7 b

- N1 n6 Q  O+ E  O0 b/ otvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ,加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。5.39.217.76% K7 j0 o, |+ s. }. d

6 h( W' t+ R' H7 O) X/ X9 q$ A# t公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳,注入上湯、魚露及砂糖煮滾,燴煮2至3分鐘,以生粉水埋芡,放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 B$ y: ^2 g% e- T) T0 b
! l/ T4 U$ t2 @0 Z

" W3 B% }7 m% f) F% r( P, @黑松露腐乳雞中翼
* \3 c! _, s; i# U, _6 v材料:     
7 \! T) c( V+ f2 }- n- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉3粒(煎香)、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
7 w1 e! ], ]/ Q- W, F; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 B2 W* {. `6 J: y

* d8 H+ R: e& N* T# @5 I公仔箱論壇調味醃料(雞中翼):
- d3 M* J, P7 O. K" F: ]5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙- a7 `9 F( ~- w  l" ^( e

) Z8 O4 ]' a' t; q, x" o! F5.39.217.76
* F3 H2 \  _( o+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! j0 d2 y% b) q; i% p8 l1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻,醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! m  s. j3 ^" a1 h4 w3 H

: P' W8 i! \& I! Z/ e5.39.217.762.在雞中翼的表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、香脆,取出隔油備用。' d  @  Y5 T6 a7 y7 Y

6 W0 [+ C  G' M% P# D/ \( H# N& B3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合,再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" O& @6 i/ f7 v6 |, u! a9 d  Y+ C

; I) n" y% ]! m. ^% B" _) U5.39.217.764.加入雞湯、魚露及砂糖,煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁,撒上蔥花,上碟即成。5.39.217.76% @% a* k0 x' ^# |9 t0 ?

, o/ h+ d( K$ atvb now,tvbnow,bttvb
! t( H6 r. \4 C/ D公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0