超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！5 O: o9 g* b2 U5 k. F( I; s
tvb now,tvbnow,bttvb4 s% ^& s7 d3 u0 o9 a+ I0 X* m* O
小心！10種超商速食陷阱
' B7 E4 ^( Z% X( ~7 P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i$ D- f( [: Q1 B4 C+ B7 F1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。tvb now,tvbnow,bttvb# I5 f' h8 a% K; `. s5 P7 I. l
8 z8 {, S3 ]2 W7 Y3 n5 L0 E/ Y
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。公仔箱論壇/ n5 L) M$ J4 q  O
公仔箱論壇3 _3 u/ m8 F5 p& c
3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
# D+ X, P: Y) a/ z8 B
7 J3 m. ?# S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
' y" \4 Y5 E" j  |8 L) jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ {- V9 e3 Q; \
5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
9 q0 l9 |5 z& U9 V8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \1 S! o0 I/ m0 g" C: |. r) k5.39.217.766. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。3 ?1 y  W1 `' `, R

- [  A" V5 x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
5 q6 @* C+ ~6 d; C$ T, c
( S! F3 |  M7 R- S( }8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。5.39.217.766 ~" W' _' ], M6 A1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ }5 g: k9 j% z6 s
9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。公仔箱論壇! K  \6 t& y( t. O

+ {5 N0 N3 i) [  N# X3 P3 d1 d公仔箱論壇10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。公仔箱論壇& u& a" L5 }# U

! y4 b% k* c' ~2 M/ T4 S公仔箱論壇打破！飲食習慣三大迷思
. P5 j+ l5 b. n公仔箱論壇6 }$ a& K4 _$ r% o1 C3 ^7 `
過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
! ^6 ]9 ]8 X0 [- r. I( l2 m5.39.217.76
9 d! n% T% w5 P4 j: K9 G迷思一：多吃蔬菜不一定健康公仔箱論壇4 i( w8 B$ `6 K

' d7 n4 u" {" f. R  {' }公仔箱論壇專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。3 ^$ a% G( q3 Q% G

  i, u9 O. V' {% f* [. T* F* B4 _迷思二：總匯三明治補充營養
7 Q/ w( g+ j) a9 u' `5.39.217.76公仔箱論壇4 L" a: }" w4 @) d! ^' l9 h' Q
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。tvb now,tvbnow,bttvb' H0 W5 J6 H1 r: E! T5 [& G& ]6 _* y3 c

  c5 H% ]- s3 s9 E3 b. F8 b5.39.217.76首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
$ ]: O3 X" l* O, O. U) {. K公仔箱論壇
. `! M& }: }: g+ Z5.39.217.76迷思三：無菌不一定好tvb now,tvbnow,bttvb' s3 q! I  i+ _+ Q' |
tvb now,tvbnow,bttvb. H% F0 E6 [4 G' v6 h1 V' g. g% F
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。