超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！
& ~9 m5 K  g! V2 Y- G" c" U5.39.217.76
' U/ C& U" L  ^( }6 z3 C- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心！10種超商速食陷阱
, _& K2 |2 C- @. N# B公仔箱論壇
4 N4 u, v( f3 Y8 E5 N公仔箱論壇1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。公仔箱論壇9 Z9 [! R( F. r. \; X6 q, t8 \; b: t
4 a+ z& G$ R, n
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。tvb now,tvbnow,bttvb, y' Y! P8 J3 l

3 m4 d* I: B% k3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。5.39.217.764 F" x5 m1 y7 X' w% Q5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 O* c; [" y( b: B
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
( Z7 w) h( ^5 q! Y5.39.217.76
! m, U9 P7 ~9 a+ i. B# c1 O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。8 b9 w2 C" J* |% u2 w4 ?; [
- V  f& @6 G  I& p' b4 L4 N
6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。; r. D6 x  W8 R; B* v

+ G0 I: E: _3 O& _/ I( v7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。公仔箱論壇( b/ X' j$ Q' h# x) j1 ]

9 `& Q3 v. i- T5 M1 g) b# w8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
) X5 H$ l' s( u# N+ Q/ j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {% `& u8 f4 d# B4 d* ~& L5.39.217.769. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。& p+ k2 P# l- k4 @% @* s

$ j2 y- {/ K9 R/ {% O6 V  z公仔箱論壇10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。5.39.217.76* p1 s2 }( |, G( |  }' |" X0 y
公仔箱論壇+ f# G4 w, s# n& K
打破！飲食習慣三大迷思
  p  _, ]2 v0 Y8 c/ `% K( S" Ftvb now,tvbnow,bttvb, Y; l" {( d) R: a
過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：$ `( C# j) H5 n3 ?1 @

: I2 W& n9 n8 I) G1 i# N+ I/ ^$ s公仔箱論壇迷思一：多吃蔬菜不一定健康: d: n' X4 R9 x) h/ R) }; Q
8 R" _  u7 D" ^* ?1 H- _, ]+ H
專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。公仔箱論壇8 a9 h" }. Q9 B5 K1 F; O$ [9 i
公仔箱論壇1 s! r$ A% h& e4 L4 y
迷思二：總匯三明治補充營養# v) D8 R+ v3 [- H

1 r( B+ y# E. L, S) ]  w公仔箱論壇時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
: u5 I2 x: G$ a, M" _2 v& `' [+ r9 D  ftvb now,tvbnow,bttvb
6 @& a( x" t3 p首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
# \3 o( B, C+ T. C/ x6 S公仔箱論壇公仔箱論壇; X8 [0 K. ^' H) K# x2 T" f5 m
迷思三：無菌不一定好4 O* N) U3 X! r) v

$ Z9 Q6 H9 f/ h1 V; V( b公仔箱論壇許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。