超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！
% t/ Q) ?5 ^$ S( Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  N! D; j# x& b. [! Q* g& I
小心！10種超商速食陷阱5.39.217.768 v" B( G$ L0 k% Q7 K
tvb now,tvbnow,bttvb  D( R& k- i6 |& A6 }% p$ G% \# S
1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。3 n# n- ~; x1 h1 l, c. t
tvb now,tvbnow,bttvb, t: j2 K! C6 |
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* G7 n0 I7 E

  }, |, y' y) B. F! H公仔箱論壇3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
" P( J- X1 U" q& M" h6 L8 s; }; s6 t5.39.217.76: h! i; v! H( Z/ H
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。5.39.217.76) l( \" G+ O' @8 n. O. S( b) \
5.39.217.76& F; u& o3 q# a" [6 j! B8 J
5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
9 w* {1 |! V/ ]: T公仔箱論壇5.39.217.76" K/ s$ H8 O) A3 |2 r# E6 b) H
6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。
8 `  e2 o2 p$ G公仔箱論壇
2 Q2 a5 M3 I. T7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
5 t. `+ h: [+ L; }公仔箱論壇5.39.217.766 ^+ n' s, q6 A* K% {; H
8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。公仔箱論壇1 l' n% c7 [5 _2 t
! R0 R- M# k- Z+ t$ \+ e* G% E
9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 c1 p7 o) ?, O

% E+ D% y# e& ]+ H1 q% o10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。
1 z* e. A- _0 M, B: W. [2 N6 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 w5 L( ]7 u* g5 V+ _5 ~8 l
打破！飲食習慣三大迷思公仔箱論壇! l" G0 e% K) x2 o3 R5 u$ A

7 V- V+ T8 P3 }" w. w過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
0 V1 x; \7 u% ]2 K% ^* ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb# b! B* C+ L, R6 a7 f, X
迷思一：多吃蔬菜不一定健康
: r) J7 E, ~3 k5 ^' ?5.39.217.76
6 U$ m2 ^" V; b/ ^) @tvb now,tvbnow,bttvb專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
4 S  K7 I$ I( L4 E  a# [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; L6 Y. `4 u$ f( y& {" K3 ]
迷思二：總匯三明治補充營養
  R6 H+ [% e! N2 q& f9 ]  d公仔箱論壇, [( h0 z; _" G- S" ?5 Z
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% ^' p# h1 `. x1 V2 {6 H/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 S* Y& N( ?* B8 v
首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
8 g4 W9 ~( ]) `+ w5.39.217.76
; d, M! T. c) }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷思三：無菌不一定好9 X9 [! C0 A+ x7 I* a& d% P
! h' `! ~9 q3 k4 _0 p& D. l
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。