標題: [中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-2 04:23 AM     標題: 翠瓜雲耳桂花魚球

材料:     
) c5 k" m" Y9 _# \( w6 r6 t5.39.217.76桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片5.39.217.76+ y6 J  @" [" v9 K' X% q& e

- O9 ~$ P$ J( W; Utvb now,tvbnow,bttvb
+ }$ X, d6 @7 u  k9 X& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（桂花魚）：
, e2 i& f7 w! |4 W1 Z鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 1 B1 }$ \- y, f3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 ^$ l# w5 _9 n  _
6 _9 |, n& C% f9 |1 t6 T' J7 a7 s
汁料：
5 r* G$ D8 i& s上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I  X+ _) U/ {: r7 ?- J7 n, d
tvb now,tvbnow,bttvb: x! m% G$ _1 f2 d" [3 n# L, P1 z& F

# n7 M: k# b& n& d2 y' ?8 O2 {5.39.217.76做法:     
+ G* U- a* x9 @/ y1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
" R' l4 o* v; w: W  @  E" p0 N$ U2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。. F6 L' B3 o: ]; |. {2 \: n* G1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 Q$ T, I" V& L
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
3 x$ E' H2 P; A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* v* w: d$ M7 F" v" p- r
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
/ T/ m9 [5 F& V7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ C0 p* K$ C: g  w+ k" `2 ~' ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0