標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

---

作者: mw4mango    時間: 2015-3-1 12:07 PM     標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
2 W) d3 P2 {9 l/ ~' b! X& j1 N% |5.39.217.76$ n* l1 F* I9 v9 K
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
( v) z/ H* F$ u& j# ztvb now,tvbnow,bttvb取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
# z  C! w! Y8 z( X0 ]5 p5.39.217.76待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
5 w  V7 d8 E! _4 `. n2 Y待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
3 z) j6 O  e2 ]' [2 t. y6 a6 \tvb now,tvbnow,bttvb下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇# l+ P; k( j1 l( p& b* A
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0