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標題: [中式食譜] 碧海龍蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:29 AM     標題: 碧海龍蝦球


- Z  I1 `' I7 g+ B公仔箱論壇材料:     : K1 Y( u$ S# s5 Z
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯5.39.217.76# L+ U0 ^# n) I" u( X, I

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9 l0 z9 G  l: j8 k調味:     5.39.217.76) C5 E& l# ~/ w6 E! i
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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) H/ q/ a" j2 F公仔箱論壇1 a2 Y5 Z' B* Q4 U" V! H( {
做法:     公仔箱論壇: k. l, a/ V2 b" ~  ]
1. 先將龍蝦斬件,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.764 `3 K3 e4 d; |) a# \! C, p
5.39.217.76! b7 M6 A/ e0 z2 W1 ~
2. 起鑊將青豆煮熱,注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味,用攪拌器打成濃湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- r# p5 C( _- O- x! q6 m

0 r- k8 A5 v0 P) }  f. ]5 X5.39.217.763. 另起鑊爆香蒜片,加入龍蝦球略炒。然後灒酒,加入蘆筍粒、燈籠椒,注入清水將龍蝦球煮熟。公仔箱論壇5 z# R( E1 R% x4 g8 V; g

. {) L: @0 u4 D7 w  [4. 拌入百合片,灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上,再鋪上龍蝦球即成。
: V' m" y/ t5 y" d9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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