標題: [中國內地] 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好 [打印本頁]

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作者: chnluer    時間: 2015-2-28 10:22 AM     標題: 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好

近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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! t& g% L1 s$ G, `4 J  `: c- M. @5.39.217.76　　央視盲測實驗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, R: I) h! S3 R: Q( V& m

4 |( o9 o" c5 x  w7 Q% Otvb now,tvbnow,bttvb　　用相同的米和水煮飯 哪個香？
' r) J+ o# e$ R: p- S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L- {) R4 [5 @) V/ p5 l5 N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　實驗內容公仔箱論壇0 v; k8 N! n& E+ m) `0 U

5 f% {+ w  }( i9 v0 s+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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      拼外觀
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0 i; y: O* u  X% Z8 w% a% @6 B　　國産有觸屏，日産中規中矩
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　　從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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+ f; L2 X+ v4 g( ?3 B0 Z7 p# b5.39.217.76　　拼口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. x* c" u! ?( W' K2 c
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　　10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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0 }; d* E9 Q& K; O5 k. y& T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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0 L; o! j, W0 k! X( F　　結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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$ o3 q' n- S8 X$ I6 |# U5 _- {公仔箱論壇　　拼營養
# B4 L' c; a0 C, W' n" m+ s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ j/ |- j6 R9 h3 n8 m
　　國産、日産煲出的飯區別不大! C4 j' Z3 [' t1 `: ]3 t; W

$ M' ]8 r6 c/ A* L" s/ A　　含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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　　A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g& D9 A3 F- x" R- Z/ r! D4 X9 L

# U; }/ p4 M" ?* k+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　（日本電飯煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 }) z- P% u
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　　B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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3 [- ^: Q5 Y4 ~" u% c公仔箱論壇　　（國産電飯煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- Z* h! ^& {" U: u, c+ H! `, ]

, @) C4 E* K1 c6 G/ C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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　　價格比較, U! T6 F9 i# n

) Z' w# e+ x4 o& L* Ztvb now,tvbnow,bttvb　　國産電飯煲比日産便宜數倍
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　　基本款 三百元左右0 ]3 Z% q& g$ b! j- P2 _( ?

4 h# T' c  p# C# e* `2 e　　高端産品 一兩千元
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　　入門級別 二千元
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　　基本款 四五千左右公仔箱論壇# k- R* m# _. x- W3 z; p5 ~7 O
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　　高端産品 超過萬元
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. y0 d( V0 ^: g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　差別在哪tvb now,tvbnow,bttvb: M. C5 B+ C$ h

% r5 A9 F1 K4 m) Ztvb now,tvbnow,bttvb　　日本專家親口承認：技術上沒多大差異5.39.217.76' a" b# C& O. q; ?5 ~7 _4 p

" O' d* t" u, \  b" Htvb now,tvbnow,bttvb　　對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。

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