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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: B$ J9 O" o! b
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量$ }: i ?7 x" @) @& [" [+ h8 F
7 A% `- {/ _3 b2 t R5 G. ]1 H& ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙" O8 G# J" N! m1 ^2 U3 x
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做法: 5.39.217.76+ i) D: ~- f: d7 g7 Y& P
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。; Y" w: T% |- t+ L
0 ` H c" m @( b. y ] Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。5.39.217.76# j, a# x9 ]9 `+ B o+ q3 ^, h
* @/ b- R0 H- U2 `, I' K/ p3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。 0 i+ ^3 r- M' v; ntvb now,tvbnow,bttvb . K( ]( u0 B. E ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。/ z/ R7 P K h& w0 d
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