標題: [中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:08 AM     標題: 杞子雲耳花雕酒浸雞


9 M8 A0 H, `$ F5.39.217.76材料:     
8 H" l! Q3 s+ a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
$ c: O+ T, T9 j0 f$ a( w* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b% q8 J* O' O' s7 R
調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇& r4 S; h  Y9 T0 Q( o

7 z# @! i* F. e/ r& _  |& X6 R8 ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 @# s0 a% @; M" w
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 c  W$ z. b0 a( Z. B; Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~  N% W/ t# Q; t! a
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
' }9 Y$ _  u) ?, x0 T& P- C9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 `- [1 L2 T9 O6 F5 e3 N) ~
3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
9 ^& [: a" K9 T; ctvb now,tvbnow,bttvb
7 A# \: p" P7 w7 S, L* `4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ V+ s; N" L! `4 r: k( \6 A

+ j# z0 e: G" j. `% {' c( c公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0