標題: [中式食譜] 鮮奶無花果裸麥麵包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:07 AM     標題: 鮮奶無花果裸麥麵包


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' C% o, X  g- x7 g! r" K/ U3 R: E水160毫升、鹽1茶匙、低脂奶120毫升、蜜糖3湯匙、高筋麵粉220克、裸麥粉220克、活性乾酵母1茶匙、合桃仁30克、大乾無花果2個（切粗粒）5.39.217.76- y" H8 n- v. v$ U

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做法:     5.39.217.762 g; h+ x; r5 Z+ o: S+ F
1. 選擇麵包機的「全麥麵包」功能，將食材依次按以上次序放入麵包機內。
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2. 因酵毋不能接觸水及鹽，故應將高筋麵粉及裸麥粉堆高成小山，往中心點放活性乾酵母，隔開鹽和水。5.39.217.765 M5 x& P2 h' N) z1 B
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3. 待45分鐘後加入無花果粒及合桃仁。% u( q! g$ m% P  r" x/ B
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4. 待麵包機完成烹煮功能即成。% ^( ?& z) n" r1 l! t
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