標題:
[中式食譜]
香草茄汁海中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-27 06:07 AM
標題:
香草茄汁海中蝦
6 h1 j, y% v1 N7 O/ [, f+ d
材料:
2 ?$ A( e& ~0 ?- g, k5.39.217.76
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
6 U) i. [' e3 `3 E% L, Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 i8 S' T- b$ r3 P: \( I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q* J: P( B3 t; [/ Q
調味醃料（海中蝦）：
! n5 d2 s7 j' O) y5.39.217.76
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
s% X( v/ B$ q3 d( j) G! u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ }4 }# g) G4 s: q3 P
4 E6 T4 G, e2 V0 B# m( Y
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 R* X+ W6 w L
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 l% h$ W2 D; \0 V, {
* Z" ~( s$ p# Q. k2 B8 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ q" W6 J/ I! x! A4 w7 h* Atvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5 A$ o% a; y* h9 h" V5 [( P5.39.217.76
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
- q" j* ]; p G3 ?
+ M0 l$ o8 C0 H+ C$ B
2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
% e$ W' Z4 M* r) \tvb now,tvbnow,bttvb
4 T7 ~: ^ @3 Q9 h8 e" M ~7 K
3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
/ `* R5 J q4 Y8 N
Q5 W7 H" b# x
4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
# @( c+ i5 A! [; P: ^
" A% P& R Y# j, d: s" k
tvb now,tvbnow,bttvb" J! F, D( F3 |, v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
