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材料: : d8 F1 v- k }9 D) r6 @
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇# E: Q( y+ y" j; p
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# E0 t- n, @. k3 p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（海中蝦）： 0 n$ v% Z, q1 m4 U u+ O公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 {3 G6 m2 {0 B9 n5.39.217.76公仔箱論壇! j7 z$ v8 X# i; h x4 Y9 m
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汁料： 8 X3 }$ a. O0 I# b2 Otvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許 , w2 U% _9 _; r( g # I h% u5 [/ F4 b公仔箱論壇) v% o3 z+ I9 \7 S# w, @# c8 Q
做法: 0 }2 y& V' m$ h% v9 B/ v9 L1 d; K
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。 % N/ e/ e, R5 s9 N公仔箱論壇 " E0 V+ d1 v i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。 - u# i% o3 P! l! Y+ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Z4 v6 B9 ?" l+ n
3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。 " d% k4 j2 v. N% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" h+ L0 M4 n+ E
4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。 / I2 L: U3 b' m- A" s% ]% D, x# V, D1 z8 k2 W
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