標題:
[中式食譜]
乾蔥蒜豉雞中翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 04:00 AM
標題:
乾蔥蒜豉雞中翼
tvb now,tvbnow,bttvb2 }' o, \3 e) G2 D0 }
材料:
: ]/ D' {! Y3 j- k1 N* y3 i
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
) Y/ f4 [+ K* C2 f: O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ e: Y% F7 X2 t0 N- H
# o' B7 H1 d. {, Z3 H4 A2 s9 o
調味醃料（雞中翼）：
3 c+ ^2 X5 C% t6 `- H1 a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 L& H' @4 k, k, ~! _# @
9 ?# q' A- m& N' i+ Z+ H4 O' s公仔箱論壇
公仔箱論壇8 k9 x- r9 B s4 `
汁料：
. y2 r- x! H- p- U7 @. m
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb& ~& ?. X$ m+ _7 r, z/ x
- \! b( l1 R4 ~" {8 k! m
4 p) z6 C! j3 \/ w1 L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
: H6 }6 H9 E' }/ p, ~% o3 Q5.39.217.76
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
) ]. }% R8 Q( y, b1 _
! \, \- z T P
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
- d1 T1 k5 ~: {$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ E8 t8 C! K4 t! h* i6 M% ?
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( F* _) o& j7 C' y
$ n! j4 U- E) A5.39.217.76
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
5.39.217.761 N/ j# D+ @$ w- s
' d$ z) ?: F: O2 h5 X6 Utvb now,tvbnow,bttvb
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
5 k) g9 C( p) q+ m% c$ n" e/ u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ T, a* z% r) J7 U0 o, ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
