標題:
[中式食譜]
乾蔥蒜豉雞中翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 04:00 AM
標題:
乾蔥蒜豉雞中翼
( U) g* G& ~, @/ B2 j7 v' htvb now,tvbnow,bttvb
材料:
( K& z" R; o0 r6 R
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
5.39.217.76, L# ~) z$ h1 {: g( _( N. y
9 R% S/ C: S, A- Z9 i# R" J; |公仔箱論壇
公仔箱論壇9 O4 A" v* N, K+ Y
調味醃料（雞中翼）：
6 B8 [1 p( g, b) A$ ~
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# R, {6 l) p t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 ]1 O+ y- L
+ d8 t0 ?( s' P* b5.39.217.76
汁料：
公仔箱論壇) D* f3 W2 ` V! d3 E, z8 D: l
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇! \5 A0 ]7 r3 Z: q k
; M: L* G# h [0 U; } w( y
" M$ Q: ~4 [* b- ~- }9 ~5.39.217.76
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 q5 _/ [4 r
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# N) g2 t$ _$ Z% c
公仔箱論壇$ \' m _. m2 K: n1 D: }; \
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
公仔箱論壇9 x4 Q- _9 m" [; Z0 q9 c
; p( d* X) ?+ O) P, y: p' ]tvb now,tvbnow,bttvb
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
, _3 X( ^% F i, e
+ D; @6 c$ ^( e; h, U4 L# F
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
3 S* }" z4 q, Y
3 r" I3 c( o2 G+ {8 B" u. U
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
5.39.217.76+ f r- z' U m. N/ P; ^
0 t2 p9 @- t( O5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
