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標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕雞球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:25 AM     標題: 菠蘿咕嚕雞球

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材料:     公仔箱論壇8 t( J& O7 C: q" i) c
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士(切件)、青西椒1小隻(去籽、切角)、紅辣椒1隻(去籽、切角)、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ T( u: F& x1 b, h# w
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調味醃料(雞件): 5.39.217.76) t" d2 u  T2 j- Y8 M8 K/ g
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料: 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' B' C8 ~! e, w4 a: U8 E8 y8 @. q
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5 Y5 c* p% m* K: ^* ~1 U3 h5.39.217.76做法:     公仔箱論壇6 G; h! t+ q; n! V1 E! p
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身,與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉,弄去多餘麵粉後備用。: V# S5 R! Q: ^  a6 J: [* }
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃,取出隔油放涼後,再放回鑊炸至香脆,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, w7 Q/ M! s/ P7 Q" d/ a

% k8 k; k! X% G; |6 B公仔箱論壇3.將蒜片及薑片下鑊炒香,加入青椒及紅椒兜勻,注入汁料煮成濃汁。
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4.將雞件回鑊兜炒,加入菠蘿及蔥段炒勻,即可上碟。公仔箱論壇% @: b# ]+ h$ @& n& _: j  q  v

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