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標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:25 AM     標題: 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     + s" S6 K( j- q5 l
蝦皮3至4湯匙(沖淨及晾乾)、冬瓜500至600克(去皮)、鹹蛋黃3隻(蒸熟及壓蓉)、薑1片、蔥1條(切粒)5.39.217.76; _8 P4 m, l3 y
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做法:     & w, y* S, i4 ^
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內,撒1茶匙鹽拌勻,隔水蒸熟,取出濾去水分,待用。
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2 C0 J5 x# p- R' b9 M5.39.217.762. 燒2湯匙油,把蝦皮炒至香口,取出。
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& U% O3 ]# M3 p% Z  [5.39.217.763. 剩餘油加至2至3湯匙,爆香薑片,取掉;加鹹蛋黃蓉,炒及拌至起沙;把冬瓜粒回鑊,與金沙兜勻;加蔥粒,上碟後撒上蝦皮。tvb now,tvbnow,bttvb, ]* `; F: A3 ~8 K8 z' U/ N

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