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標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-25 04:25 AM 標題: 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:    + s" S6 K( j- q5 l
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）5.39.217.76; _8 P4 m, l3 y
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做法:    & w, y* S, i4 ^
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。

2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。

3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。tvb now,tvbnow,bttvb, ]* `; F: A3 ~8 K8 z' U/ N

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