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材料: + _6 Y! U e9 t& X
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ d# j+ z6 o. {: x; s S$ T5 r
0 C& ~) Q% r" G: o; t0 G1 ftvb now,tvbnow,bttvb # ~" b2 N8 s) Y, [% r5.39.217.76做法: % L: A) N) k7 m- [! ~- F- A1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。5.39.217.76, o3 |. J9 G, S2 c2 ~3 C' Z
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。 & A2 a# w) B2 F: ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 b2 w/ d' x- z9 {5 p9 H
3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。5.39.217.76. n& X+ J: ]" Z7 ]6 Y7 {2 R
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.769 w( u/ B) y' \/ Y& X1 i
