標題: [中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:34 AM     標題: 三色X.O.炒鮮魷

材料:    5.39.217.76% @" F+ S3 a2 @6 x
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片# D9 w& m5 _6 @, s5 G1 i3 \
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5 d8 M; k* f- g4 m5.39.217.76調味醃料（鮮魷）：
( t' }* X6 C$ G1 T  ?8 M食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 D- b( I- d, p, w5 a  g
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( L2 p# O5 S: ]8 {; a  H5 L4 z6 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     / \. g- O( T; S7 P, B% `
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。5.39.217.76, M) r5 s" h$ e' R+ ~. Q# o1 S
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; d3 U$ c1 R! g% y; d) L
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。5.39.217.76' y7 A3 G4 g" U/ M8 r$ e( q

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