標題: [中式食譜] 【超幼滑版】老少平安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 12:20 PM     標題: 【超幼滑版】老少平安

在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！5.39.217.762 q) J2 h* E2 d0 F+ @  x3 A

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; W0 ^( c/ O1 i$ |材料：tvb now,tvbnow,bttvb; C/ E' @# W2 k/ v
絞碎魚肉225g公仔箱論壇9 }% ?6 g  I1 F/ K3 B
嫩豆腐1磚
  O6 b4 N2 i3 w* D0 F 雞蛋1個公仔箱論壇( O  {9 A3 z; b% q- \
蔥花少許
! i3 u. A& V2 m3 K8 A 胡椒粉1茶匙
7 f2 S: k+ E7 G2 ~ 麻油1茶匙: C- y: @3 ?3 v* Z1 E; R
生抽1湯匙
5 v! {4 }! u8 ?. e6 |公仔箱論壇 熟油1湯匙
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5 G, I& w9 p* E& G4 o! N公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 m" N  r* P% d/ v3 ]. _
魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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5 ?. x8 M' F( i. |" } 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。+ t2 c+ H5 Z0 V8 |( X$ D
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。5.39.217.76" j8 t9 V& A" J: `
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  n& Z' T/ d$ J% h! @% ^, x; s9 G又軟又滑，大人小朋友也喜歡！

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