標題:
[中式食譜]
草菇肉絲蜂巢豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-23 03:57 AM
標題:
草菇肉絲蜂巢豆腐
2 w& j" f3 J" o7 \
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb& x$ Q w, {# O$ ~, X0 }, W
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
* f3 g+ p9 I, R7 B: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s+ x/ B" u2 utvb now,tvbnow,bttvb
: a D' B( ?7 O' Q6 C. ytvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（豬肉）：
公仔箱論壇0 C9 V+ v4 O; m. X$ J; D6 \
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
: |! w$ G( J- J9 I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
R: w- L+ H5 l1 d
tvb now,tvbnow,bttvb& _% x; E: i7 u, |" M S& K
做法:
7 x0 b, g; G2 h' Q( D J& J公仔箱論壇
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
6 J$ ~6 ?: ^0 X; l5.39.217.76
4 w" k+ U2 K- U0 U3 @# P- i) Y& c' K
2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
/ @& S4 z% c0 n, w' c7 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 k# p1 H8 ?* K7 \* D
3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
+ ?1 |! ^& R% M( _# |
公仔箱論壇0 d$ u; i7 }/ V8 U, A
4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
: b8 t) [4 Z) N, ^
2 M* Y$ @) F" b" `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
