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標題: [中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     ' q0 X! y/ t; b! k
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件(300克)、茄子1個、薑2片、蔥1條(切粒)
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調味醃料:
8 d% f, L& X9 B# M5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁: 5 _3 X* U! i$ M6 n
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇9 [0 P9 P9 d2 c! [

- ^/ R" M  k* i* x/ ~+ k) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& X9 Q8 a4 y
做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! m6 E# g/ h/ z; m/ D
1. 鹹魚取肉,切粒;雞髀肉切粒,與醃料拌勻;茄子連皮切粗粒。
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" r1 C+ ^% R/ [2. 燒2湯匙油,爆香鹹魚粒,加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟;加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇3 S! U7 V! h& F! B0 B7 Z
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3. 倒入芡汁兜勻,蓋好煮至茄子剛熟。
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$ R  L' |+ A4 |' z) P公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡,撒下蔥粒拌勻即成。( O/ L: k: Q" x% ?

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