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標題: [中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 梅香鹹魚雞粒茄子


/ Z( g! V% `) p% z& o, I1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     + B/ }0 U1 }7 j% o/ Y9 Y  u9 G
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件(300克)、茄子1個、薑2片、蔥1條(切粒)
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; n4 s( s9 n( q# {) F調味醃料:
$ ^' S8 O# r; n! }: N! H: h2 v* ]1 ~生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 4 H0 j  B9 C: H+ P; n3 @) H. c

% `6 R- @( X, E% ^# q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 |% x9 o4 S2 F) |" {$ t
芡汁:
+ D: N0 }3 d* n: k. r' i0 o水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量+ d) l. l2 g( o( x9 f3 O4 p
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做法:     公仔箱論壇5 M5 H# V& e: r5 c: I' e
1. 鹹魚取肉,切粒;雞髀肉切粒,與醃料拌勻;茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油,爆香鹹魚粒,加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟;加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻,蓋好煮至茄子剛熟。
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3 _! @. G+ Z8 L$ G7 P4 l% S$ B* g! _5.39.217.764. 拌入適量生粉水埋芡,撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; H5 u" R) _$ m
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