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標題: [健康資訊] 防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐 [打印本頁]
作者: abcd0816    時間: 2015-2-22 10:50 AM     標題: 防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐

胡麻味噌豆腐沙拉研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。5.39.217.76- [4 q( X0 i) @! @
材料（2～3人份）：
7 r7 j) j  G: z, I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。
  b0 _# j/ J9 o公仔箱論壇胡麻味噌和風醬
3 _# L, C- {+ Y* L' L4 j# N0 L$ B公仔箱論壇調味料材料
( a6 t* [; T+ _tvb now,tvbnow,bttvb白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。
2 S% @, _& h9 w$ Y! B' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇& J5 n. S7 u/ x1 ]0 o$ z; q
1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C! B1 Z. o2 @4 B: d
2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。
/ O! Z, Z9 G) p0 q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
! Z7 L9 K. [8 ?+ k/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 t+ d1 C) n2 _7 m1 B! o$ f. N* M7 b
5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb- h6 ~* P! h& c# ?
胡麻味噌和風醬作法：
1 k& K5 P% ]* e# Y! `+ K' S+ u% ~公仔箱論壇1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。5.39.217.76! J: }- ]5 R: w" F" S1 F
2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。公仔箱論壇  _  Q% y. s/ f  l1 F
海帶芽tvb now,tvbnow,bttvb+ J) z- ?- _3 f
1.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。
  B. Y7 u3 P: U  s. N/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。5 v' J0 ]$ W0 r- _& h2 c
★蕎麥味噌養生時蔬棒
; A% ]# E: ~: i- Z8 y# o  u( f公仔箱論壇「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。8 F+ S, m' Q' k# q2 t' Y
但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。
: K. j# a) w2 ^# I* P' V) J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）：
3 A# s" i8 U- q3 Z9 A- Z) J& J4 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ X4 ]( v. D( c. {- ^0 |: G; O1 ^' ?
蕎麥味噌醬
+ u8 v3 n' G( S" n9 S$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。
6 o# q1 A/ O/ u) @4 A" Q: J( [3 ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ E, h+ ~, D- `+ T, Z公仔箱論壇1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。
( K. P' I) t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
" G$ Y. t6 r1 j0 V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
7 \1 F6 i  ^8 n) ?4 S蕎麥味噌醬作法：公仔箱論壇1 _7 d! F4 X  X" g7 _9 W+ r. K
1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。) Y* b2 R& ^6 A2 z, l  D# J9 D
2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。



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