標題: [中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     
+ O6 F: I5 Y4 V3 H4 _# A9 @8 |tvb now,tvbnow,bttvb魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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+ V6 w+ L, H1 e  q5.39.217.760 x0 i' M1 ~& k2 S4 N
調味醃料：
* ~9 G4 g% D. P( H, K' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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- H2 A- W' B. q$ otvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
5 o4 @* l9 i& m# {2 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
# B/ }0 x+ G. t, o6 _  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ G: Z. c, y

5 W3 B; Z4 f+ T( f- Q% Y& r/ D% f% T芡汁（二）：
  H. K/ F, W# J: E$ atvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* s3 a- e# ^2 X# T# {) B5 E

: Y5 i4 O% A' v公仔箱論壇
, N+ f; \1 J' t) u; M3 ^+ J  r做法:     公仔箱論壇3 `3 A2 h7 d1 F( |
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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; b9 w# ?/ M' a' j  ?* _5.39.217.763. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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