標題:
[中式食譜]
黃椒辣醬爆黃鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-21 04:20 AM
標題:
黃椒辣醬爆黃鱔
8 T0 g ~6 I9 r$ R2 r3 L( X- s5.39.217.76
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb B; s, p' R% `8 d% K N
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
! I; D" d: o# o* p( @+ n N4 n, n @( ~
tvb now,tvbnow,bttvb o- e3 h, v2 Y% y: M6 h: [# H$ x$ F
$ T, _" X. F3 D/ O3 \) i- r/ a
調味醃料（黃鱔）：
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* M. W0 }2 G5 ]0 H) T" S5 H
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
w' \, t" m. v
/ R9 @, _3 m, q* gtvb now,tvbnow,bttvb
) G S4 \2 l# {$ S& R
汁料：
) B" c& F. `) P$ H+ P6 `0 U
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. j: i" O$ n! R1 W
" I1 `6 S3 e( Q9 e5 d( K5.39.217.76
; q( t. f( J% S4 T& d公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ q8 S) y$ W `: ]; q
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
( O& q! G* C2 _* x
/ z! b3 D/ N! w- d2 G$ q
2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
2 Z0 E, g; N* u$ I; L+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \( F/ a1 ~) c8 l% f$ [. i
3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
% G* k& J: I; B1 R6 {( [
, ^# T3 W2 } W' W% f4 t( N/ O2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
( Z% s5 {% n9 d4 [公仔箱論壇
5.39.217.76" m( R& l& X/ l! Y
tvb now,tvbnow,bttvb% {( k$ _% r Q; Q. M8 @! W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
