標題:
[中式食譜]
豆醬燒肉燜大芥菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-21 04:19 AM
標題:
豆醬燒肉燜大芥菜
: K7 P% d: A0 A* A9 t
材料:
$ K2 U8 g+ ^% {1 r" _
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' s1 o% l; h) Z* V2 {$ g" z
' F# ]* y: A4 l! t7 E
公仔箱論壇2 I1 R& W+ h. }2 j1 \
做法:
5 ^4 u3 `4 X/ s' |( {
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
1 |0 }) v3 C7 r' @5 D& S
( m8 Q/ M7 S$ Y9 A9 v! K# p( j
2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
. m, S+ `( e( e# O3 R( m" u/ e! [9 Y
: Q( w1 Q0 [( |( P' X' Q( D8 c/ a
3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
( e, |& E8 o6 G+ f5.39.217.76
# b/ X# M0 ]; G* Q# p: ~# L公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
