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標題: [中式食譜] 酒釀蒸花蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-20 04:29 AM     標題: 酒釀蒸花蟹

材料:
/ d& B; X6 G  p8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 70毫升
6 |$ r" D: ]+ C2 }. u酒釀 70克& z2 g2 H% W2 M5 [- }: q8 r7 L2 S
花蟹 2隻
7 b0 B7 ~$ \& p! l, Z9 B0 F公仔箱論壇薑茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# i2 _. Z! [" y0 }8 W, @
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# u. c. {5 O0 |) A2 }5 i做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& G- W& T& ?# U/ c% T2 u% \
1.紹興酒加入酒釀拌勻,再加入薑茸拌勻。    W, z& `) f- T
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2.將花蟹洗淨,抹乾,切件放碟上,蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 d$ D3 x) G, W4 S4 v8 p
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋,隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。3 ^/ {' ?4 @4 o+ R

3 o7 _! v1 E, M7 C4.將蟹排好另上一碟,在蟹面放上葱絲,把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  9 _7 h: e" j6 T7 V/ Y& @+ w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, ]. _# o- G2 c5 m
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小貼士:5.39.217.76$ c! N3 v$ J1 u5 y% F
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味,亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。





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