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標題: [中式食譜] 酒釀蒸花蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-20 04:29 AM     標題: 酒釀蒸花蟹

材料:
& j% I$ g7 {6 B4 T" W2 g! |公仔箱論壇紹興酒 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ G* G: ]) }
酒釀 70克
5 h1 {: Q4 S  ztvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻
  N0 a  Y2 }" P' p. J5 ]' a$ F( G$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 1茶匙公仔箱論壇4 Y( M' w, P. x
葱 1條  
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做法:公仔箱論壇% n. f- _! j: \# f
1.紹興酒加入酒釀拌勻,再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  f/ ?3 P, y* t7 q( K

) Q# O/ c  L; E  O公仔箱論壇2.將花蟹洗淨,抹乾,切件放碟上,蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋,隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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* L) v4 }( S) `! @) a1 f8 ]$ B5.39.217.764.將蟹排好另上一碟,在蟹面放上葱絲,把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  + e/ ]% ~* J" [" C! p9 Z. ?

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小貼士:5.39.217.76/ _1 P4 z. u  D9 S% S: s0 w
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味,亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。





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