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標題: [健康資訊] 紅蔥頭不同切法，適合不同料理 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-2-18 07:38 AM     標題: 紅蔥頭不同切法，適合不同料理

紅蔥頭含有維生素B、C、蛋白質、醣類及鉀，可以抗癌，溫暖身體，增強免疫力，不但用於台式料理，也常用於西式料理爆香。當然隨著料理不同，切法也不一樣。
& C. d' A+ m. h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

撕除外皮


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* m7 P5 B! m) ~' y5 s/ @6 Y$ E公仔箱論壇先將蒂頭與根部切掉，並將外皮撕除，即可將紅蔥頭一顆顆剝下來清洗。公仔箱論壇6 C$ d3 J: Y) k* ]5 N1 J; q  n
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可切為細粒或薄片、圓厚片、切開卻不切斷

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& r2 C! r, L! y( U各種切法5.39.217.768 b) j8 W% p, B+ P5 \: p
‧切成細粒或薄片適合炒菜。
1 E/ k' K3 n3 O9 V9 b5 k+ c  L% m公仔箱論壇‧切成圓厚片適合爆紅蔥油酥。
$ H! `& S3 R: }/ D8 n! f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧切開卻不切斷，適合用於燉肉，讓香味更容易釋放。
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$ m; Q/ J, ?& ?/ j+ v; L9 q$ etvb now,tvbnow,bttvb若要切碎，可根部不切斷，切成如圖的繡花狀後，再改刀90度縱切。
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7 j7 T, w8 c/ }6 X5 {9 K* o/ |5 Otvb now,tvbnow,bttvb【本文原始出處來自《台灣好食材》】



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