標題: [中式食譜] 菜膽蔥油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:19 AM     標題: 菜膽蔥油雞

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材料:     
4 O8 x$ J7 f5 G4 A1 b' l: y* v* Ytvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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1 z7 v/ Z4 A# r$ A: M5.39.217.76調味蔥油汁：
& c5 W$ B. d* W4 a  S7 e% V5.39.217.76油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙, j7 T$ X, `: V' u& ^" y4 X

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. z) B/ [* R9 l8 @公仔箱論壇做法:     ! c6 Q( \% S. H6 L1 j* r4 T7 s
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。5.39.217.766 q) y: W* {1 `: s( p, O
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。公仔箱論壇4 ~/ n/ Q+ w/ r) K% v
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' B/ B6 j1 c+ q, y
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。4 t% y. I0 ?& o& m" `7 Y
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作者: abckuong    時間: 2015-2-22 12:33 AM

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