標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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6 }, J$ x# }5 Q4 Z2 j$ I" t5.39.217.76過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 t2 O! d, ]

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材料：
+ U8 t! E3 f4 S, A3 R) h芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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9 ^& u. {, h0 t7 M; G; V$ Z8 R; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ u" o5 I8 y2 D" q" K
調味料：4 M7 \, b; F4 m4 m* m, y
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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+ P; L0 a# S% q: C粉漿：
; ~  X; v" z/ @, _/ {/ r/ ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- }/ {2 I4 h7 }$ K  W5 r
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2 N# n& H: ]. t% p5.39.217.76做法：8 n3 ]1 m  ^+ f4 R1 m% i! V  Q
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲' V# a2 x9 A9 I  ~  q% v

7 p+ R+ T. c( I! J- g9 s5 I# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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) [8 F! B: S. T3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇/ @6 A! l% ]& }7 A9 G# b
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍5.39.217.76/ s1 U9 B3 T0 j

5 Z: u9 r& s( f* |3 r" Q5.39.217.765. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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+ M8 @6 b( {) z$ Q- P* D公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvb now,tvbnow,bttvb" i" T! b& ?1 x
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 9 Q' j0 I/ e' c4 P& T  u

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