標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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) F, @1 s2 G% q! P% Ktvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味, L& _; F# q* Q3 q8 a! m/ c* `
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材料：
- z2 j) h/ c3 b' `tvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇7 e& k6 [. r/ A% B1 t- I0 d
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" P  W8 \4 r  M0 `: ^9 x% v- K4 C+ a調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" N$ b0 \7 n' U. p9 I
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 w$ B' q: ^
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粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* k. t, e$ }$ ]9 d
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙5.39.217.76/ M3 U5 |4 D6 M: I2 I1 a

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做法：
$ M0 W6 R6 S& H3 j0 y5.39.217.761. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇4 g% L  o. e- M* \
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
+ v+ {) U2 Y9 D7 d' M( j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O3 e* L% r( p4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇3 a7 N6 u7 z  |, k

: k0 I# o" ]8 K1 X7 j4 m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 5.39.217.76! U- r  p, z- Y: H' H. b  K7 X
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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