標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
; E) A! r' }$ L/ t9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇( j: J' z6 e& F( k
中筋麵粉 75 克
. n/ q, s9 |+ L2 o9 d' e( s5.39.217.76水 45 克
5 j* `. q% \7 D' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 100 克! O5 [8 S- {" n- g$ ~; ]
調味料：
+ X. H4 A1 K. @. S( l/ L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N3 K5 l9 Q- J9 i/ J熱水 30 克
/ ^6 `, i. X  s& |4 `# c公仔箱論壇糖 30 克
) |2 I5 u" A/ y- h5 c) h" j1 o5 Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙
4 s% `1 }! Z1 z+ D7 x% W公仔箱論壇南乳 1.5 磚
/ d  l6 \7 w' q1 |/ s- n% a5.39.217.76油 2 茶匙5.39.217.76' B; @& g. U* i, u
鹽 1/4 茶匙. s( A3 s7 J, L' ~
做法：
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9 Q0 d7 {& k& G; B# P* n$ }tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用# p7 E- Q5 c, `$ u
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
, W6 i" X6 U/ M3 _& ltvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
) z9 m+ g0 x( I% h9 i0 d; n5.39.217.76用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)tvb now,tvbnow,bttvb" O& s6 [, y) c3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' i; |- b, K8 X; x  W
分兩批用中火炸熟，即成

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