標題:
[西式食譜]
牛耳酥 / 貓耳朵
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:48 PM
標題:
牛耳酥 / 貓耳朵
材料：
5.39.217.76( @0 |/ Z7 |- e- V( r
tvb now,tvbnow,bttvb; X5 Q. e6 T8 K
中筋麵粉 75 克
tvb now,tvbnow,bttvb, x+ f# d# @ K2 o
水 45 克
5.39.217.76% l4 J/ N9 F1 f- v% e
中筋麵粉 100 克
2 |7 k$ u: [% ^& a8 W! i5 v* d7 A
調味料：
5.39.217.766 x; R, x8 D C9 {- @" p
5.39.217.766 c3 s: m% N* H/ q4 K
熱水 30 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 u/ e) G2 k4 P& Q3 g, S: {; o
糖 30 克
/ @# }% O4 o# D& u# Etvb now,tvbnow,bttvb
梳打粉 1/8 茶匙
& L M2 q9 i$ S' E! U2 s
南乳 1.5 磚
: v6 Z8 C1 ^! u- Q7 r4 A% A$ J5.39.217.76
油 2 茶匙
* ~' Q, K. J0 C
鹽 1/4 茶匙
" ]5 k( p; P* ~, R' q
做法：
# U3 ]" M: o! G& \. t4 Q5.39.217.76
公仔箱論壇9 b1 j5 z" Y6 @# @
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
公仔箱論壇$ N$ G3 N( R5 c
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
$ |* s v! N: ~( h- _' K% @4 V公仔箱論壇
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 U+ }5 q+ v4 R# K/ _( m" o
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
公仔箱論壇4 E; ?6 w# ]: X5 l& p1 m! x
公仔箱論壇5 w- [" B, o4 i K+ G
分兩批用中火炸熟，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
