標題: [中式食譜] 牛腱麥米煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 04:04 AM     標題: 牛腱麥米煮

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 v' |3 h: M0 T
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 d  Y" @( |7 h" l
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" o; X" U9 p+ I+ V2 }1 b公仔箱論壇調味:     
5 A: O0 u# c2 z( C% z7 x1 m5.39.217.76白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙! Q% O: P# R! Y  E

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! `0 U) c  D  S* l- e/ _5.39.217.76做法:     ; N1 V9 {9 n. G5 l. x
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
! F) L. h9 F- u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }6 |* f! [9 [) `公仔箱論壇2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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+ j: |  ]% L) N1 R0 M1 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。公仔箱論壇& o  S- b1 ]1 w  T% X2 M2 {
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。0 O7 Z9 ^6 N  z1 L/ Z6 U- U7 o( L
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。% B; q+ N( A1 d! v0 `) Y0 w
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