標題: [中式食譜] 牛腱麥米煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 04:04 AM     標題: 牛腱麥米煮

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, R# _! b7 g! q# g# C  h+ A8 d
材料:     
& w  a1 o! r$ G8 L; w$ d牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯5.39.217.76& j# S5 ]5 s) Y$ S0 ^

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, N1 c- R$ w5 d& d5.39.217.76調味:     
1 p) n& E2 _8 r/ H8 v' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙# J$ s5 Q# h: |& ?( ~7 R

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+ i% A; |7 X9 H  @- M5.39.217.76做法:     
* O0 H9 S# c9 R# G' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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/ `0 z% }2 o* z( o9 J2 I2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
) w/ L) k3 g' R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z/ p: Z) i- S5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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