標題: [中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-15 05:32 AM     標題: 腰果蝦仁炒帶子


/ R' i- m; l' q: H9 ~- \1 g8 c公仔箱論壇材料:     8 g& m; f$ {4 o- u8 ^, S
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片tvb now,tvbnow,bttvb; @" O7 w" h1 M. u5 r& a) x

5 U4 O; ]2 B( G8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 F- }/ d( y& Y  i5 P, t
調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇1 j( I2 A" r6 |% J" `: a8 P0 q( l
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
5 m8 [5 x% W0 d9 M0 Q# I5.39.217.76% R) N1 D  Z# s

4 }9 j5 k7 z4 f, m( s, a公仔箱論壇醃料（蝦仁）：
* ]4 @( I5 ^1 D$ b1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇( u2 V' h0 Y% ~$ f% f* K/ {; e

9 W8 T5 `/ c/ F% f2 i8 J/ o5 c公仔箱論壇1 Y1 v7 r% X6 l# V
汁料：
+ ], K' A0 ^- ?! ktvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許: y  T( ^' L  R. g+ o1 J" p
tvb now,tvbnow,bttvb2 x! O8 F6 a2 w
: ?, T7 t' x# ]$ d4 D
做法:     
, z6 M. D* V/ Q. l' A0 R1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
8 ^$ v+ t1 _' m6 z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ ?: _( \' s" K
2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。: k4 B* o/ r+ T  l

0 Z% k5 G. I5 t6 H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
" y4 x8 A& V2 b7 p8 c' Q8 H- h- y( H4 {. v
4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
" t$ k0 }( t, O, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e: x% m0 s2 e6 X. U  s5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。9 |6 K- T. H6 s7 K0 m$ [
5.39.217.76' E$ q5 K. i) e' E: Y6 }- \, w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0