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標題: [中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-15 05:32 AM     標題: 腰果蝦仁炒帶子

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材料:     
  J3 ?# a, k: W! z& g: U( C# f5.39.217.76急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半(切角)、蒜片1粒、薑片4片% b5 A/ L/ Z/ m' I! f9 D% `
5.39.217.76$ ?/ d: z# ?$ K4 N' r" m; _) l
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調味醃料(帶子):
" j" R/ v! |# T9 {$ j公仔箱論壇雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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9 G  ?- e2 b- l0 L5.39.217.76醃料(蝦仁):
& H$ k: X% V  D# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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1 f5 [: a8 p  ]+ M9 T7 y5.39.217.76汁料: tvb now,tvbnow,bttvb$ J- }  P, J5 b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 n& O2 n5 y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ u0 I$ }2 Y# T, A. p
做法:     
1 b+ y- h3 l) C% A1 _& F$ z, Y8 _9 W公仔箱論壇1.將帶子洗淨,與醃料拌勻醃2小時;將蝦仁洗淨,抹乾身,與醃料拌勻醃5分鐘,然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水,放入腰果焯5分鐘,取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊,以慢火將腰果炸至金黃,取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻,注入少許清水炒熟,然後備用。公仔箱論壇) p% D6 I6 h9 A; ]

  U* s- {$ y9 _! J- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身;蝦仁下鑊煎香,分別取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L3 S% ]! T6 L) U$ C

, _. A1 E$ X" H8 P; g6 ^. x5.39.217.765.爆香蒜片及薑片,將西椒、蝦仁及帶子回鑊,注入汁料炒合,放回腰果兜勻,即可上碟。
. k2 d) x, y1 h- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, @3 s6 a0 Z) ^) k8 I





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