標題: [中式食譜] 臘腸糯米雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-14 04:01 AM     標題: 臘腸糯米雞

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材料:     
5 b: Z' |" `5 N1 q; \臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
1 Z9 B8 f% _6 p* H4 E9 l公仔箱論壇5.39.217.76' ?+ [1 e: g+ a" w5 z( \

8 }8 _: _  L. O$ D3 _4 k: _公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 e- L7 u( L8 E; ^% D
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; c: f* G- ^1 r  A: U公仔箱論壇做法:     
5 q; f3 x' n- ftvb now,tvbnow,bttvb1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 J% N. O" x8 w! O& D
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。5.39.217.76% F" N3 @1 d' u4 w0 |+ U
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3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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8 o/ S8 e9 v4 r9 c5.39.217.764.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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