公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃對油！有助於不易囤積體脂肪 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-2-13 09:47 AM 標題: 吃對油！有助於不易囤積體脂肪

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】現代人因飲食習慣不佳且普遍缺乏運動，擔心體脂肪囤積，成為健康的隱憂，許多人因此對「油脂」避之唯恐不及。但營養師提醒，油脂也是人體必需營養來源，適量且聰明攝取較不易囤積體脂肪的好油，才能為健康加分。

吃多和吃錯才是體脂肪囤積原因之一公仔箱論壇' {% P, N2 Q+ P3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ j+ E. q7 H S1 i! i* j
對大部分擔心體脂肪囤積的人來說，油脂是萬惡根源，因此常有人飲食「滴油不沾」，初期也許有效，長期卻有營養失調、精神變差的副作用。事實上，油脂可提供飽足感和高密度營養熱量，是人體不可或缺的成分，會造成體脂肪囤積的原因之一在於「吃太多」和「吃錯了」。tvb now,tvbnow,bttvb- e' G' @' G7 I. g

日本實證：吃對油，有助不易囤積體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb' Y& f1 P3 ^, y5 j( T! b5 x' c

正確用油、聰明吃油，也能不易囤積體脂肪！選擇食用油時，可選擇經實驗證實、具有健康食品認證「有助於不易囤積體脂肪功能」的食用油。營養期刊曾刊載一項日本研究，發現在每天總脂肪建議攝取量適當的前提下，受試者每天早餐吃含14公克中長鏈三酸甘油酯食用油的麵包，12週後的體脂肪量，比吃一般調和油的人顯著降低。2 Z. a" v+ z% W* ~- `) }

劉怡里營養師說明，中鏈脂肪酸食用油的特色為成份中具有的中鏈脂肪酸，其代謝途徑是經由肝門靜脈直接送達肝臟分解成熱量，適量攝取較不易囤積在體內，有助於不易囤積體脂肪。而一般以長鏈脂肪酸為主的食用油，會先經淋巴管和靜脈運送，再經肝臟分解以產生熱量，因吸收途徑不同，過多還是會在體內囤積形成體脂肪。2 o) W, I& W5 V9 s$ d

健康吃油法則：小綠人掛保證、不過量少油炸
6 h/ P) X p. }, k
選擇食用油時，可選對人體有益的植物油，例如獲得日本厚生省特定保健用食品認證、以及台灣健康食品認證的中日雙認證的食用油，能在同樣油脂攝取下較不易形成體脂肪。成人每日飲食指南建議攝取油脂約4至6份，1份約5克，相當於1.5至2茶匙，不得過量，烹調上也盡量避免高溫油炸。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)