標題:
[中式食譜]
雪菜冬筍燜腩排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-13 05:44 AM
標題:
雪菜冬筍燜腩排
材料:
; W/ q; Y& e- p6 I, v; U; Q公仔箱論壇
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
- q E1 M5 s9 x" @2 n
$ J4 V% _9 U- h' {, v8 U
1 g/ o; Y5 k9 F4 v8 {) j6 v4 Y
調味醃料：
( D" a& }1 m! a; ~$ ~
生抽1湯匙、生粉1茶匙
5 I, J6 q, Z. R: g' n8 s! w# _) D
( k9 d/ O+ R9 t9 T5.39.217.76
$ U5 g/ e8 N U) Q2 d
調味料（一）：
5.39.217.76' n& ~) `) S2 o# A# J" W! Y; t
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb, \5 A, F4 }' U3 d
tvb now,tvbnow,bttvb' b0 D) I# U2 p& o, p& L
公仔箱論壇/ Y7 w+ P; U7 H M' Y
調味料（二）：
* c3 P ?6 @. }4 m9 i- {; Q
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* U& j$ z1 x, c0 d- r
5.39.217.76; C% v5 Y) D) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% `) G8 \& C2 D1 i
做法:
5.39.217.76& \- X: o1 k G" d4 v; ~
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
8 ^) I- ?* j: p
tvb now,tvbnow,bttvb, }& U, I3 n' ?$ ^0 U/ @& Y
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
; |4 A _$ D2 {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76$ l( Y$ P! K* o
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
4 p. H9 w* @% \; _% p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
