標題:
[中式食譜]
蔥油雞
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-13 05:43 AM
標題:
蔥油雞
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材料:
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去皮雞髀肉3隻、雞油菌30克、乾蔥8粒、去核紅棗8粒、?黃40克、上湯1/3杯
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調味:
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鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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做法:
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1.將?黃切段，乾蔥切片。
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2.將雞件用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.下少許油，將乾蔥爆香。
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4.加入雞件及雞油菌爆香，灒酒，然後注入上湯。
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5.加入紅棗燜煮6分鐘，再加入?黃拌勻即成。
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