標題:
[中式食譜]
臘腸露筍釀竹笙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-13 05:42 AM
標題:
臘腸露筍釀竹笙
材料:
/ ?6 ^4 D% {" `5 a8 j3 b5.39.217.76
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 y3 \( P: [, M1 a8 |
5.39.217.76; ]. ?; g0 p+ i. H( o) \
& s S5 {" ?# d8 c9 x; t
調味芡汁(一)：
( a9 W/ y( z% [2 A1 @tvb now,tvbnow,bttvb
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
0 X) }, ~& f# v7 n4 I
" W# |9 B- T: [# c
! ?$ ^6 D o, Y公仔箱論壇
芡汁(二)：
3 }0 Q+ [! R5 V4 {; V7 j4 P公仔箱論壇
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
: _! i: J6 O: q
1 ?# O* p# G/ \* a0 V) z! G
3 N' V6 Y; q8 b# _" S9 t3 o
芡汁(三)：
公仔箱論壇% A/ N# T1 Y0 Q; v
蛋白1隻
7 N& Z3 B! N9 L5.39.217.76
公仔箱論壇% m, [ @) S. V3 [( n, C
0 s$ x9 u8 O8 R1 F8 V7 A3 `) Z$ ^6 c
做法:
3 O. u# T, P8 U2 x% M$ n; m3 g: S公仔箱論壇
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
3 g2 U3 [% E, g: h! R/ o! M) P公仔箱論壇
5.39.217.76 M' b( k2 ?# C4 k P6 p& s
2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
0 b. O2 V/ G( ?; A, A
/ O- T* d, g7 K* |5.39.217.76
3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
$ f6 x9 [ l7 C$ o8 d8 N
/ n7 G' J2 t. C M- m' gtvb now,tvbnow,bttvb
4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
5 r& I# d# B1 w O
5 c, f- o' W; o& e9 Q2 \, O公仔箱論壇
( D% Z! `6 w% q5 p8 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
