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標題: [中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:42 AM     標題: 臘腸露筍釀竹笙

材料:     
& ]+ _* }. C% i5 x& `# U臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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3 Q4 c3 e' }4 _+ ~5 {( h* A調味芡汁(一):
7 A* A/ ~8 ^# ?5 p; f1 E) Q薑2小片、乾蔥1粒(切片) 4 ]( q0 C4 d$ T+ D) `
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 D+ n1 i+ c8 [+ c- {/ j& k
芡汁(二):
) S) o5 a! e+ M9 F$ w3 N/ x% b7 _# j5.39.217.76清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 N- f! k3 [' [' F) R8 _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' B0 c4 s3 Q/ R. Y- b' b

0 h- m! p" A( L( I4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(三): 3 t. [/ `+ i. K7 j+ [4 K
蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: @9 Z8 H' F( K, s

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4 Y1 V$ z* W9 m: `" u& U2 V* i5.39.217.76做法:       ?: d' n6 M3 G% H1 a
1. 臘腸切幼條,浸軟竹笙修剪好,用薑及水煮滾,放入竹笙汆水,取出抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb! j/ ]: @: f: Q7 J6 |
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2. 露筍放滾水內,加鹽、糖、油等汆水,取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! M# e" J0 ^5 A
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內,排放碟上,隔水蒸五分鐘。5.39.217.76. ]# i5 e* P7 ]4 O/ g0 f4 d1 |2 a

0 T, O7 E9 C( N( X3 y, X* n& E5.39.217.764. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥,加芡汁(二)煮滾,拌入蛋白成蛋白芡,淋於蒸熟的釀竹笙上。
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