標題: [中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:03 AM     標題: 南乳蓮藕炒雞片


( J' `5 h2 C" y' ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
( F! C, [9 X" z+ ^& T+ ?+ n雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) V; t; z: ]
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; ^: c$ R6 m5 H* T1 p( [0 j% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）：
( }9 y" r5 R/ V; x( Atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 1 B  A8 w2 E; m2 H- @
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tvb now,tvbnow,bttvb9 n& N* c6 T1 R2 z3 \
芡汁： # P- _) W. F. S2 ]+ d" W& D/ T9 K( {
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙8 n- `$ d' |1 a6 K0 [# F! r3 o! ]

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做法:     % r2 z1 j0 X9 J9 e
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K8 Y, T9 _# I$ j/ m, U  ~/ c% }

1 k/ R8 ~$ ?/ W) u" w2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
+ S3 B7 P- [* }8 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ @, e! J. S3 t' t
3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。  S+ D% s  k& [) T. R

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