標題:
[中式食譜]
風栗燜大鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-11 04:05 AM
標題:
風栗燜大鴨
; C) H4 c! ^1 x/ k7 `- h5.39.217.76
材料:
) E9 D2 Z9 C9 s; B1 N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
5.39.217.76" S8 Q) Y' ?3 v' f* }# g9 @- D
5.39.217.762 L: l$ T3 n" t) K& O& Z% J9 N8 G1 H: h
' Y2 v; d) R, V
調味汁料：
$ _3 B) m. O+ ?5 P" N3 K" f5 D1 p& G
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
6 w i2 q, B- c- W7 I1 }/ ?
公仔箱論壇$ M |7 I, J" S; W
; W) w6 o# i+ Z
做法:
* j. E* s( G0 H( O公仔箱論壇
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
" i; ]8 P, c- d6 H7 ?+ v& v& b' V
& ]! p( z3 V, f: ?7 u, f$ V
2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
% i9 `# V7 T5 c8 d! c5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 [& y7 B' e- v
3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
公仔箱論壇) [2 Z' L1 G3 @/ c& S
5 B9 d6 K* w* }2 J8 o$ g# ntvb now,tvbnow,bttvb
4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
" I Z: m/ s+ d: ctvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
