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材料: 5.39.217.76/ W, w# e$ I$ z& i; F5 Y& ~) ~
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙 : N. m0 B, S! s' v2 `/ [3 [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 _5 M8 v6 u9 T3 I
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調味蛋糊： & F# G3 N' d2 O$ S$ ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 y8 I2 }$ L" o( [/ l# y
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做法: . z) t, ]4 x" U8 Y公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。 * p- a1 E7 ~+ C* G5 k" i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. K1 n: X3 L% G0 W* f- o. N2 t
2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。公仔箱論壇1 P y1 Y+ L( S4 l& l
Z |% x, m6 _# @9 ?8 r5.39.217.763.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。, l- i }( G6 H0 o" ]5 }
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。5.39.217.76% @9 I, B, O6 r4 u
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