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標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:29 AM     標題: 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     
1 t+ _" ~: Z6 v' u% s0 I鯧魚1條、蒜蓉2湯匙(煎香)、洋蔥碎4湯匙(煎香)、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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/ k  M% d$ h* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:   R3 v! \. P% L- k+ f; A
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
  {- j3 F; B$ N3 A% z公仔箱論壇
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做法:     
* H5 n3 t- y& H! d( {7 N/ z" ]8 M, {1.將鯧魚斜切成2段,在魚件表面各輕輕割一刀,洗淨抹乾後,與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {% q) \  i1 `. H' p1 R. m

- F. p: J" o  M4 Y& y公仔箱論壇2.在魚件表面撲上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出排放碟上。
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/ G; y0 d" B- v( d; U4 a4 U5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉,以慢火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ z: @. V8 a1 r* x2 K
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中,以生粉水埋芡,淋在魚件上,再撒上餘下份量的九層塔即成。7 Y& s4 m6 l9 B* s8 c8 ^, k" \
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