標題: [中式食譜] 臘腸乾煸四季豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:25 AM     標題: 臘腸乾煸四季豆

材料:     
8 Y7 |; g/ ^5 g. E0 r公仔箱論壇臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
* m! |; b; E) d5 E# ]9 G! h5.39.217.765.39.217.760 T) r, D  a. a

* |( e9 G3 k4 D  {3 w: z調味芡汁：
. ?( ~7 K, \' d3 O* n$ o5.39.217.76清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇% h1 s, c; \  `; z6 L# r" q) m% [
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做法:     
# x( `- S; T2 q* P& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。5.39.217.760 k7 W6 z9 T; D+ G! ]: H* N2 L

7 s- O: ^6 [$ Y7 C2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `- i# ~. Y, R' a

, ?' ]9 y5 |- k5 o& x- C! {+ I4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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$ w! [  H5 ~8 l+ W/ |5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。5.39.217.762 C% a! b" n8 h& [. ~

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